国内で最大の総家畜群を有する省であり、約230万頭の豚と、約2,600万羽の家禽があり、動物由来の国内有数の食料生産源であるため、トレーサビリティの適用食品の起源（トレーサビリティ）は市場で一流のブランドを作成する。
豚肉屋台はスーパーマーケットでトレーサビリティを行う
消費者は安心
近年、家畜の管理、食品の安全・衛生は常に管理機関や社会全体の注目を集めている問題です。. 達成された結果に加えて、家畜に禁止物質を使用し、精神安定剤を使用し、屠殺前に動物に水を汲み上げるという状況は、管理機関が克服するための多くの努力と解決策を持っているにもかかわらず、まだ多くの場所で発生しています。それで、規制当局は、動物由来の必須食品のトレーサビリティを、世界市場で発生する安全な製品の需要に対応するための基本的かつ実用的なソリューションと見なしています。
全国的なネットワークを持つ動物からの食品の流通経路の1つであるコープの食品担当者は、TXNGが豚肉の供給源を管理できるため、製品を購入する際の顧客の信頼を高めることができると述べました。Van 氏は、「動物性食品のTXNGがまもなく多くのペットフードに広く展開され、製品情報が完全に更新され、顧客の信頼が生まれることを期待しています。同様に、Bat Gioiストア（Bat Gioi Clean Food Co.、Ltd。）のマネージャーであるPham Ngoc Son氏は、Bat Gioi Companyの店舗システムは現在ビエンホア市に11店舗あり、毎日大量の豚肉を市場に供給している。TXNGの適用は、優れた効果を生み出し、顧客の質問に答え、製品を使用する際の消費者の信頼を高めました。TXNG技術に不慣れなお客様をサポートするために、店には常にカスタマーサポートスタッフがいて、質問やリクエストがあったときに製品の情報をチェックします。 現在、猪八戒のバッグにはラベルが貼ってありますので、安心してご利用いただけます」と述べた。
完璧な食品管理プロセス
TXNGプロジェクトを実施するためにドンナイと調整するユニットとして、ホーチミン市ハイテク協会のディレクターであるDao Ha Trung氏は、TXNGの優位性が家庭からの製品の産地を管理できることであると述べました。 特に安全性と衛生のリスクが高い地域で、製品が消費者に届くまでの市場での大規模な家畜生産、食肉処理場、トレーダー、および製品流通システム。同期協力により、ドンナイは新鮮な肉の産地のほとんどを管理することができます。
省のグリーンビルディングの実施を評価し、農業農村開発局の副所長であるトラン・ラム・シン氏は、過去にグリーンビルディングプロジェクトは企業、ショップ、キッチンの熱狂的な参加を受けてきたと述べました。 集合的に、ホーチミン市の産業、貿易、健康およびハイテク協会の支援を受けて。 TXNGの導入により、消費者の信頼が高まり、市場でのドンナイ農産物のブランド名が上がりました。
また、シン氏はTXNGが、回収された製品の価値について、実装者と消費者の認識と習慣を変えることに貢献したと述べました。 今後も、TXNGプログラムの効果を高めるための努力を続けていきます。
産業貿易省の副所長であるLeVan Loc氏は、TXNGは農業業界にとって重要なタスクであり、製品の生産量を確保します。現在、認可された食肉処理場の100％がTXNGを実施しています。 Loc氏は、このプロジェクトによって、モデルを他の動物に複製するための条件である、消費者の安全を確保するという問題がすぐに解決されることを期待しています。 「農業産業が持続可能な方法で発展し、輸出に高度な技術を適用するとき、ドンナイの製品は他の市場に拡大することができます。 2022年に、産業貿易省は、多くの伝統的な市場がすべての製品でTXNGプロジェクトに参加するよう努め、市場で食品を購入する際に人々がある程度安心できるように支援します。
Phan Anh
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