伝統的なマーケットの質を上げる

 Bien Hoa市にある米を売る屋台 

 

マーケットのクラス分けよると、Dong Naiには1つの卸売マーケット（Thong Nhat県のDau Giay農産物卸売マーケット）、9つの一級マーケット、30つの二級マーケット、126つの三級マーケットがある。 都市部には40つがあり、農村部には120つがる。


安全食品の販売スポットの開発
スーパーマーケット、ショッピングセンター、コンビニなどの急速な発展に伴い、競争力を向上させるために、従来のマーケットは市場での立場を守るためには、品質をアップグレードし、清潔を保ち、食品安全を確保できる安全な環境を作り出す必要がある。
近年、産業貿易局は、Hoa Anマーケット（Bien Hoa市）で安全食品販売を実施してみた。さらに、農業および農村開発局のLifsapプロジェクトで投資され、アップグレードされたDong Nai省の41つのマーケットは、安全食品販売スポットが試験され、徐々に拡大されている。
特に、安全食品販売施設が整備されているマーケットにおいては、生食品のエリアが加工食品や他の商品のエリアを分離されている。食品屋台は、統一された仕様と材料で設計され、建設されている。建設資材は耐久性があり、お手入れが簡単な種類である。
産業貿易局によると、Dong Naiのマーケットの84％には、所管官庁によって設立された食品安全検査チームがある。ただし、残りの１６％は規制に基づき、食品安全検査チームの設立を実施していない状況である。
小売主への周知強化
実際、伝統的なマーケットには、スーパーマーケット、ショッピングセンター、コンビニなどより競争力が高い一定の利点がまだある。例えば、店のリース料が安くて、消費者にとって「買いやすい商品」が多くある。しかし、サービス提供、価格の開示などに積極的に変化しない場合、従来の小売マーケットは現在の小売チェーンと競争競争できなくなる。
従来の小売マーケットは再編成し、整頓された環境を作り出し、製品構造を変更し、特に食品安全衛生を確保するために質を高め、新しい消費トレンドを追いかけ、消費者をアップローチする必要がある。
Long Binh Tanマーケット（Bien Hoa市）の管理部であるTan Long協同組合のNguyen Van Ba組長は、Long Binh Tanマーケットには食品安全・衛生・品質を確保し、サービス提供を改善し、消費者を引き付けるために小売主に対する多くの宣伝活動があると述べた。
Phuong Lamマーケット（Tan Phu県）の管理部であるPhuong Lam Commercial Servic協同組合の組長であるNguyen Danh Thinh氏は、安全食品販売スポットの設置・展開に加えて近年 、Phuong Lamマーケットは定期的に、伝統的な小売店、屋台の競争力を高めるために、健全な事業活動、サービス提供、賞品の衛生、起源の確保などについての小売主への呼びかけを強化していると述べた。
同様に、Long Thanhマーケット管理委員会（Long Thanh県）の副委員長Pham Duc Nam氏によると、Long Thanhマーケットは定期的に販売スキルの勉強会、食品安全の勉強会、価格開示及びサービス改善の宣伝などを行うために、Dong Nai産業貿易局やDong Nai市場管理部と協力している。
近代的な小売チェーンの急速な発展の波に伝統的なマーケットの立場を守るため、近年において産業貿易局は様々な勉強会を行い、農業農村開発局と協力し、安全食品販売スポットを設立している。
商業管理部（産業貿易局）のLuc Van Thuy部長は、今後、伝統的なマーケットの品質を上げるために計画があると述べた。特に、農村部の人々に食品安全販売店も含めて買い物する時の様々選択肢を提供する事を目指す。


                                                                                               Phan Anh

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