Ổn định sản xuất tại các cơ sở giết mổ

​Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh tạm ngừng hoạt động. Nhưng nguồn cung thịt ra thị trường vẫn đảm bảo do nhiều cơ sở còn lại nỗ lực tăng công suất hoạt động, thực hiện tốt các giải pháp phòng chống dịch an toàn để ổn định sản xuất.

Việc đảm bảo cho các cơ sơ giết mổ hoạt động an toàn có vai trò rất quan trọng để duy trì nguồn cung ứng thịt tươi đến tay người tiêu dùng trong dịch bệnh.

Các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh thực hiện nghiêm các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19. Ảnh: Cơ sở giết mổ trên địa bàn TP.Long Khánh. Ảnh:P.A

Tăng sản lượng giết mổ

Theo báo cáo của Chi cục Chăn nuôi - thú ý tỉnh, do ảnh hưởng dịch Covid-19, quy mô cơ sở giết mổ động vật tỉnh giảm về số lượng. Hiện toàn tỉnh có 50/62 cơ sở giết mổ trong mạng lưới giết mổ được phép hoạt động trên địa bàn tỉnh còn thực hiện giết mổ. Tuy nhiên, do thời gian qua, hàng loạt các cơ sở giết mổ ở TP.HCM tạm ngừng hoạt động vì dịch bệnh, nhiều cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh tăng sản lượng heo giết mổ để đáp ứng nhu cầu thị trường đang rất lớn về mặt hàng thiết yếu này.

Từ tháng 6 đến nay, lượng heo giết mổ tại các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh có xu hướng tăng lên. Cụ thể, trong tháng 6, bình quân lượng heo giết mổ trên địa bàn tỉnh đạt khoảng 1,8 ngàn con/ngày đêm; tháng 7 có tăng lên với mức bình quân đạt 1.9 ngàn con heo/ngày đêm; từ tháng 8, có những ngày cao điểm, số heo giết mổ đạt gần 2,5 ngàn con heo/ngày đêm. Trong đó, sản lượng heo giết mổ cung cấp cho thị trường TP.HCM chiếm tỷ lệ gần 50% tổng sản lượng thịt giết mổ.

Ông Nguyễn Trường Giang, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi - thú y tỉnh cho biết, tuy một số cơ sở giết mổ hiện tạm ngưng hoạt động do gặp khó khăn trong dịch bệnh nhưng trong tháng 8, số lượng heo giết mổ trên địa bàn tỉnh tăng từ 300-400 con/ngày đêm so với các tháng trước đó. Trong đó có nguyên nhân tăng sản lượng heo giết mổ cung cấp cho thị trường TP.HCM do các cơ sở giết mổ của thành phố tạm ngưng hoạt động do ảnh hưởng dịch bệnh.

Chia sẻ về sự nỗ lực tăng công suất giết mổ đảm bảo nguồn cung cho thị trường hiện nay, bà Nguyễn Thị Hương, Giám đốc Công ty TNHH một thành viên Hương Vĩnh Cửu (thị trấn Vĩnh An, H.Vĩnh Cửu) so sánh: “Sau khi các tỉnh, thành thực hiện giãn cách theo Chỉ thị 16, doanh nghiệp bị mất kênh tiêu thụ lớn là các chợ truyền thống, hiện chủ yếu chỉ cung cấp vào hệ thống siêu thị, cửa hàng phân phối. Nhưng sản lượng giết mổ của doanh nghiệp vẫn tăng khoảng 30% công suất so với trước khi thực hiện giãn cách. Gần đây, doanh nghiệp tiếp tục tăng công suất giết mổ vì nhận thêm đơn hàng giết mổ gia công cho Công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan) ngụ tại TP.HCM với sản lượng khoảng 130 con/ngày.  

Thực hiện tốt các giải pháp phòng dịch

Trong thời gian thực hiện giãn cách, phong tỏa để phòng chống dịch Covid-19, việc giết mổ, vận chuyển sản phẩm động vật đến nơi tiêu thụ giữa các địa phương còn nhiều trở ngại, khó khăn, ảnh hưởng rất lớn đến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi.

Khi các địa phương bắt đầu thực hiện giãn cách theo Chỉ thị, Công ty TNHH một thành viên Trường Giang Phát (phường Long Bình, TP.Biên Hòa) dù có đầy đủ giấy tờ để hoạt động và thực hiện đủ các biên pháp phòng chống dịch Covid-19 theo quy định nhưng doanh nghiệp vẫn gặp rất nhiều khó khăn, thậm chí có thời điểm không thể vận chuyển thịt từ trong cơ sở giết mổ, chế biến ra các điểm phân phối. Sau khi có văn bản đề nghị tháo gỡ khó khăn lên chính quyền địa phương và các sở, ngành liên quan, việc vận chuyển hàng hóa của doanh nghiệp hiện nay đã được khơi thông.

Ông Vũ Văn Tư, Giám đốc Công ty TNHH một thành viên Trường Giang Phát (phường Long Bình, TP.Biên Hòa) cho biết, nhờ sự tháo gỡ khó khăn kịp thời của chính quyền thành phố cũng như các sở, ngành liên quan, hiện doanh nghiệp đã ổn định sản xuất; đảm bảo công suất của cơ sở giết mổ như trước khi thực hiện Chỉ thị 16. Doanh nghiệp cũng tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp phòng, chống dịch, đảm bảo an toàn để ổn định sản xuất.

Cùng quan điểm, bà Nguyễn Thị Hương chia sẻ thêm, tuy lò giết mổ của doanh nghiệp vẫn chưa hoạt động hết công suất, nhu cầu khách đặt hàng vẫn còn nhưng doanh nghiệp rất khó tăng công suất thêm so với hiện tại vì thiếu lao động sản xuất, nhất là đội ngũ tài xế giao hàng. Doanh nghiệp rất quan tâm thực hiện nghiêm các biện pháp phòng chống dịch bệnh, đảm bảo an toàn cho đội ngũ lao động cũng như xưởng sản xuất.

Để không là đứt gãy chuỗi cung ứng thực phẩm và tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cho bà con chăn nuôi trên địa bàn tỉnh trong điều kiên rất khó khăn hiện nay, Sở Nông nghiệp - Phát triển nông thôn cũng đã giao cho Chi cục Chăn nuôi - thú y phối hợp với các cơ quan chuyên môn địa phương, UBND cấp xã để hướng dẫn, quản lý hiệu quả hoạt động sản xuất của các cơ sở giết mổ động vật; bố trí cán bộ thực hiện nhiệm vụ kiểm dịch, kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ đảm bảo theo quy định.

Phan Anh

Ngoài ra, Sở Nông nghiệp - Phát triển nông thôn cũng phối hợp với các địa phương tạo điều kiện thuận lợi tối đa, cho phép các cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn tiếp tục hoạt động để cung ứng sản phẩm thịt cho người dân tại Đồng Nai, các tỉnh lân cận, nhất là thị trường TP.HCM. Quan tâm hướng dẫn, kiểm tra việc triển khai công tác phòng, chống dịch bệnh Covid-19 của các cơ sở giết mổ động vật.​