Ổn định chế biến để nông sản không ùn ứ

​Thời gian qua, các doanh nghiệp, cơ sở, hợp tác xã (HTX) chế biến nông sản vẫn nỗ lực ổn định sản xuất dù cũng bị ảnh hưởng không nhỏ bởi dịch Covid-19. Trong đó, nhiều doanh nghiệp, cơ sở tăng dự trữ nguồn nguyên liệu để bao tiêu nông sản cho nông dân, hạn chế tình trạng nông sản bị ùn ứ vì thị trường tiêu thụ gặp khó khăn do dịch bệnh.

Vừa duy trì sản xuất, vừa đảm bảo công tác phòng, chống dịch, các doanh nghiệp, HTX đều tuân thủ tốt các điều kiện phòng chống dịch.

Chế biến sầu riêng tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng (xã Xuân Tây, H.Cẩm Mỹ). Ảnh: P.A

Nỗ lực tiêu thụ nông sản

Vụ thu hoạch sầu riêng năm nay tuy ảnh hưởng nặng nề của dịch Covid-19 nhưng nông dân trồng sầu riêng trên địa bàn tỉnh vẫn bán được sản phẩm với giá tốt. Ngay trong thời điểm rộ vụ thu hoạch, giá sầu riêng bán tại vườn cao hơn khoảng 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Ngoài nguyên nhân các thương lái nỗ lực kết nối tiêu thụ mặt hàng này thì doanh nghiệp chế biến, cấp đông cũng góp phần tiêu thụ khá lớn sản lượng sầu riêng trên địa bàn tỉnh

Ông Trương A Vùng, Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng (xã Xuân Tây, H.Cẩm Mỹ) cho biết, vụ sản xuất năm nay gặp rất nhiều khó khăn do ảnh hưởng dịch Covid-19 nhưng doanh nghiệp vẫn cố gắng giữ ổn định sản xuất, không để giảm sản lượng tiêu thụ so với mọi năm. Doanh nghiệp đã chủ động sắp xếp, điều chỉnh sản xuất trong bối cảnh khó khăn chung vì dịch bệnh để duy trì chế biến được từ 40-60 tấn trái sầu riêng tươi/ngày và mua, trữ đông hàng trăm tấn sầu riêng tươi. Thời điểm rộ vụ thu hoạch, trong vòng 20 ngày, doanh nghiệp đã mua cả ngàn tấn sầu riêng cho nông dân trên địa bàn tỉnh. Nhờ vậy, tại địa phương không xảy ra tình trạng bị ùn ứ sầu riêng tại vườn. Hiện nay, hầu hết diện tích sầu riêng trên địa bàn tỉnh đã thu hoạch xong, doanh nghiệp vẫn duy trì sản xuất để tiếp tục thu mua sản phẩm cho những địa phương khác.

Hiện nông dân trồng sen ở H.Nhơn Trạch đang vào vụ thu hoạch hạt sen tươi. Với gần cả 100 ha trồng sen, sản lượng hạt sen tươi cần thu hoạch trên địa bàn huyện là khá lớn. Tuy nhiên, từ đầu vụ đến nay, ngay cả nông dân trồng sen trên địa bàn các xã có diện tích lớn như Long Tân, Phú Hội… cũng không lo về đầu ra vì có HTX chế biến mặt hàng này ngay tại địa phương.

Bà Nguyễn Thị Bích Lệ, Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát (xã Long Tân, H.Nhơn Trạch) chia sẻ, sản xuất trong tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, HTX gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình vận chuyển nông sản cũng như tổ chức sản xuất. Nhưng HTX vẫn nỗ lực chế biến từ 1-3 tấn sen tươi/ngày, tương đương hoặc cao hơn cùng kỳ năm ngoái. HTX cũng đã chủ động điều chỉnh cách tổ chức sản xuất, không tập trung đông công nhân tại xưởng sản xuất mà giao khoán việc bóc hạt sen tại nhà, vừa tạo thêm việc làm cho lao động nhàn rỗi, vừa đảm bảo an toàn phòng dịch. “May mắn là HTX đã đầu tư được hệ thống sấy, có nhà kho rộng và trước khi dịch lan rộng, HTX tiêu thụ tốt sản phẩm nên không còn nguyên liệu tồn. Dù đầu ra khó khăn, HTX nỗ lực bao tiêu hết nguồn sen trong dân, sẵn sàng tăng nguồn nguyên liệu dự trữ không để nông dân gặp khó khăn vì không bán được sản phẩm do dịch bệnh”- bà Lệ nói. 

Chế biến trái cây sấy tại Công ty TNHH Thương mại sản xuất Thuận Hương (H.Định Quán). Ảnh: P.A

Sẵn sàng chờ thị trường khởi sắc

Theo nhiều doanh nghiệp, HTX chế biến nông sản, dịch Covid-19 bùng phát, nhiều vùng thực hiện phong tỏa, giãn cách đã ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động sản xuất từ khâu thu mua, vận chuyển nguyên liệu đến tổ chức sản xuất. Trong đó, khó khăn không nhỏ là tình trạng thiếu hụt lao động do hiện nay thời gian làm việc của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất chỉ kéo dài từ 6 giờ sáng đến 18 giờ tối theo quy định phòng dịch nên không thể tổ chức tăng ca. Trong đó, khó khăn lớn nhất là thị trường tiêu thụ nội địa và xuất khẩu cũng thu hẹp hơn, thậm chí nhiều thời điểm đầu ra bị đình đốn vì ảnh hưởng dịch bệnh. Nhưng nhiều doanh nghiệp, HTX vẫn chủ động sản xuất, tìm cách kết nối, quảng bá sản phẩm chờ thị trường khởi sắc để đẩy mạnh bán hàng.

Ông Lý Minh Hùng, Giám đốc HTX Thanh Bình (xã Thanh Bình, H.Trảng Bom) cho biết, hiện công suất sản xuất của HTX giảm khoảng 60% so với khi chưa xảy ra dịch bệnh. Trong đó, sản phẩm chế biến từ chuối và nhiều loại trái cây khác không dễ tiêu thụ. Hiện HTX chủ yếu bán và xuất khẩu chuối tươi nhưng HTX vẫn duy trì hoạt động chế biến. Nỗ lực tìm đầu ra cho nông sản trong hoàn cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp, HTX rất quan tâm việc xúc tiến thương mại, giới thiệu, kết nối với nhiều khách hàng trong nước và quốc tế. Ngoài ra, HTX đang đẩy mạnh sản xuất thêm dòng sản phẩm mới là tận dụng thân cây chuối làm thêm dòng sản phẩm bẹ chuối khô xuất khẩu. Thị trường HTX đang tập trung kết nối là châu Âu và Nhật Bản tuy yêu cầu về chất lượng sản phẩm cao nhưng bán được với giá tốt, thị trường ổn định và rất giàu tiềm năng, lại ít rủi ro so với thị trường xuất khẩu truyền thống là Trung Quốc. 

Phan Anh