Nữ giám đốc chế biến sản phẩm từ đồng sen nước lợ

Bà Nguyễn Thị Bích Lệ, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát (xã Long Tân, H.Nhơn Trạch), xuất thân nông dân sản xuất giỏi là tấm gương khởi nghiệp thành công của Chương trình “Phụ nữ Đồng Nai khởi nghiệp đồng hành cùng sản phẩm OCOP”.


Dự án Chế biến các sản phẩm từ sen của HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát đã vượt qua gần cả ngàn dự án để vào vòng chung kết, đạt giải Tiên Phong, giải thưởng vinh dự trong cuộc thi Phụ nữ khởi nghiệp lần 3 của Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức năm 2020.

Khởi nghiệp từ đồng sen quê nhà

Cuộc thi Phụ nữ khởi nghiệp cấp toàn quốc lần 3 năm 2020 với chủ đề “KHỞI NGHIỆP SÁNG TẠO – KẾT NỐI THÀNH CÔNG” do Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức đã thu hút 922 dự án của các tác giả từ 62 tỉnh, thành phố trong cả nước tham gia. Kết quả có 35 dự án xuất sắc vào vòng chung kết. Dự án Chế biến các sản phẩm từ sen của Bà Nguyễn Thị Bích Lệ là 1 trong 2 Dự án đạt Giải TIÊN PHONG. Đây là niềm tự hào, vinh dự đối với tỉnh Đồng Nai, góp phần khơi dậy đam mê, khát vọng cho phụ nữ tỉnh trong phong trào khởi nghiệp.

Cũng từ dự án xây dựng chuỗi liên kết trồng, chế biến sen, chị Nguyễn Thị Bích Lệ đã vinh dự được chọn là 1 trong 4 nông dân của tỉnh Đồng Nai được tuyên dương là nông dân sản xuất kinh doanh giỏi toàn quốc lần thứ 6, giai đoạn 2017-2022. Sản phẩm bột sen dinh dưỡng của HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát là 1 trong 3 sản phẩm của tỉnh Đồng Nai được Bộ Công thương cấp giấy chứng nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2021.

Ý tưởng khởi nghiệp chế biến sản phẩm từ cây sen của người phụ nữ gốc nông dân này bắt đầu từ năm 1998 khi có một doanh nghiệp vốn đầu tư nước ngoài về địa phương phát triển cây sen cung cấp cho thị trường xuất khẩu. Thời điểm đó, gia đình chị Lệ cũng như nhiều nông dân ở xã Long Tân chủ yếu đều trồng lúa với thu nhập rất thấp vì các đồng lúa ở vùng nước lợ nhiễm phèn cho năng suất không cao. Nghĩ cây sen có đầu ra ổn định, lợi nhuận tốt hơn nhiều so với trồng lúa, người dân ở xã Long Tân rồi một số xã lân cận đua nhau chuyển đổi sang trồng sen nên diện tích cây trồng này tăng lên nhanh chóng đến cả trăm ha.

Khi diện tích cây trồng này tăng quá nhanh, nguồn cung lớn hơn cầu nên phía doanh nghiệp đặt ra chuẩn thu mua hạt sen rất khắt khe. Các bộ phận khác từ cây sen như ngó sen, củ sen, lá sen và cả hạt sen tươi không đạt chuẩn…không có đầu ra. Chị Lệ vừa làm nông, vừa chạy chợ bán các sản phẩm tươi từ cây sen như: hạt sen, ngó sen, củ sen…Thời gian đầu, chị chủ yếu bán sản phẩm từ đồng sen của gia đình, họ hàng rồi khi thị trường tiêu thụ mở rộng hơn, chị thu mua cho người trồng sen trong xã.

Nguyên nhân khiến chị Lệ thành lập cơ sở chế biến hạt sen Trường Phát ngay tại quê nhà là do doanh nghiệp thu mua sen xuất khẩu tại địa phương “lật kèo” không bao tiêu sản phẩm cho người dân. Thời điểm đó, nhìn những đồng sen bị bỏ phế khi đến kỳ thu hoạch, chị Lệ quyết tâm vay mượn vốn liếng đầu tư cơ sở chế biến với mong muốn hỗ trợ nông dân trồng sen tại địa phương có đầu ra ổn định hơn.


Lập kỷ lục về sản phẩm OCOP của Đồng Nai

Từ những ngày đầu khởi nghiệp, chị Nguyễn Thị Bích Lệ đã luôn chú trọng chăm chút cho sản phẩm để cạnh tranh bằng chất lượng và hương vị với khát vọng xây dựng thương hiệu cho đặc sản quê vươn xa khỏi lũy tre làng.

Chính vì vậy, ngay cả giai đoạn bùng phát dịch Covid-19, cơ sở cũng gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình vận chuyển nông sản cũng như tổ chức sản xuất. Tuy nhiên, cơ sở vẫn nỗ lực duy trì hoạt động sản xuất, thậm chí còn tăng sản lượng hơn so với mọi năm. Nhờ đó, cơ sở vẫn bao tiêu hết nguồn sen trong dân, phần đưa vào chế biến, phần tăng nguồn nguyên liệu dự trữ, không để nông dân gặp khó khăn vì không bán được sản phẩm do dịch bệnh.

Bà Lệ vui vẻ khoe, cùng thời điểm khó khăn trên, cơ sở vẫn mạnh dạn đầu tư khu bán và trưng bày sản phẩm ngay tại địa phương, chế biến thêm các món sấy từ gừng, nghệ, củ quả… là sản phẩm được người tiêu dùng sử dụng nhiều trong thời gian dịch. Cơ sở cũng thực hiện việc đóng hàng với nhiều hình thức bao bì khác nhau để có thêm lựa chọn cho khách hàng, sản phẩm tặng có thể chọn mẫu mã được đóng gói sang trọng, mua về sử dụng thì chọn cách đóng gói bình dân, giá rẻ hơn. Theo bà Bích Lệ: “Ngoài kênh bán hàng trực tiếp, cơ sở đẩy mạnh kênh phân phối online, đặt hàng qua điện thoại. Suốt giai đoạn khó khăn do dịch bệnh, cơ sở vẫn giữ được doanh thu tốt vì dù khách ở xa đặt đơn hàng nhỏ, đơn vị cũng không ngại đóng hàng gởi đến tận nơi”.

Với mục tiêu xây dựng chuỗi liên kết từ trồng, chế biến, tiêu thụ cho cây sen Đồng Nai, năm 2020, HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát được thành lập. Hiện HTX tạo việc làm làm ổn định, thu nhập tốt cho hơn 40 chị em phụ nữ tại địa phương và đặc biệt đã giúp người dân trồng sen của H.Nhơn Trạch có thu nhập thường xuyên. Không chỉ bao tiêu nguồn sen tại địa phương mà HTX đang mở rộng thu mua cho các vùng trồng sen khác trên địa bàn tỉnh như: vùng trồng sen ở xã Trị An (H.Vĩnh Cửu), vùng sen Phương Lâm, Phú Điền (H.Tân Phú)…

Suốt những năm qua, HTX luôn tích cực tham gia các hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh để không ngừng mở rộng thị trường cho dòng đặc sản quê này. HTX cũng tích cực giới thiệu, đưa sản phẩm chào hàng tại nhiều điểm du lịch, trạm dừng chân trong và ngoài tỉnh, được du khách chọn mua nhiều.

HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát đang là chủ thể có nhiều sản phẩm OCOP nhất tỉnh Đồng Nai với 14/19 sản phẩm chế biến từ sen đều đạt chứng nhận OCOP, trong đó 13 sản phẩm đạt OCOP 4 sao của tỉnh. HTX đang tiếp tục nỗ lực để có sản phẩm đạt mức cao nhất là OCOP 5 sao cũng như không ngừng đa dạng thêm sản phẩm.

Nhờ đó, sản phẩm của HTX đang tiêu thụ khá tốt tại các siêu thị lớn như: Big C, Co.opmart Biên Hòa, Mega Market Biên Hòa…