Nguồn cung thịt dồi dào cho thị trường Tết
- Thứ sáu - 26/01/2024 15:02
- In ra
- Đóng cửa sổ này
(CTT-Đồng Nai) - Thường vào thời điểm này, thị trường tiêu thụ các sản phẩm thịt như heo, bò, gà đã bắt đầu sôi động. Theo đó, giá heo, bò, gà hơi thường tăng cao so với tháng trước đó.
Tết năm nay, do ảnh hưởng khó khăn chung của nền kinh tế, sức mua giảm sút khiến thị trường Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn mọi năm. Hiện các sản phẩm chăn nuôi vẫn chưa có giá Tết, nguồn cung dồi dào chờ khách mua.
Sức mua tăng chậm
Thường từ khoảng 2 tháng trước Tết, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng thịt heo, thịt gà của thị trường dần tăng, chủ yếu do nhu cầu tăng cao sử dụng thịt làm sản phẩm chế biến cung cấp cho thị trường Tết như: chả giò, chả lụa, lạp xưởng, xúc xích…Nhưng năm nay, hoạt động chế biến các sản phẩm từ thịt cho thị trường Tết kém sôi động hơn hẳn mọi năm.
Theo một số chủ cơ sở chế biến giò thủ, giò lụa, lạp xưởng…tại các làng nghề truyền thống tại phường Hố Nai (TP.Biên Hòa), xã Gia Kiệm (H.Thống Nhất)…hoạt động chế biến cho thị Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn hẳn so với những năm trước. Hiện nhiều lò sản xuất giò thủ, giò lụa, lạp xưởng tại các làng nghề trên chỉ mới đạt 20-30% công suất của cùng kỳ năm ngoái.
Theo một số chủ cơ sở giết mổ heo, bò, gà trên địa bàn tỉnh, thị trường chế biến sản phẩm chăn nuôi cho thị trường Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn so với mọi năm, lượng khách đặt nguyên liệu thịt để đưa vào chế biến cũng giảm mạnh so với mọi năm. Ngay cả vào cao điểm thị trường hiện nay, sức tiêu thụ mặt hàng thịt heo, bò, gà…chỉ mới tăng nhẹ so với vài tuần trước đó. Cả hoạt động chế biến và sức tiêu dùng hàng ngày của các sản phẩm từ thịt đều chậm hơn nhiều so với cùng kỳ mọi năm. Theo đó, giá các mặt hàng heo, bò, gà chưa biến động nhiều so với tháng trước đó. Chỉ riêng mặt hàng thịt heo hơi hiện đang đứng ở mức 57-58 ngàn đồng/kg, tăng khoảng 5 ngàn đồng/kg so với tháng trước do một số doanh nghiệp chăn nuôi có động thái tăng dần giá heo hơi mỗi ngày. Tuy nhiên, giá heo hơi ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tăng ít hơn, hiện dao động từ 52-54 ngàn đồng/kg, vẫn thấp hơn giá thành sản xuất.
Dự báo tình hình cuối năm, sức tiêu thụ của thị trường rất khó sôi động bằng mọi năm do sức mua kém hơn vì ảnh hưởng khó khăn chung của nền kinh tế, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Theo một số hộ nuôi gà thả vườn tại H.Cẩm Mỹ và H.Long Thành, hiện giá gà ta thả vườn nông dân bán tại vườn vẫn ổn định ở mức 55 ngàn đồng/kg gà trống, 65 ngàn đồng/kg gà mái. Giá gà lông màu càng rẻ có mức giá chưa đến 40 ngàn đồng/kg. Nguyên nhân khiến giá gà vụ Tết hầu như không biến động so với trước đó do sức mua trên thị trường hầu như chưa biến động. Thương lái cũng dè đặt trong việc đặt gà dự trữ gà bán Tết.
Không lo sẽ sốt giá
Dịp Tết Nguyên đán thường là mùa tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi sôi động nhất trong năm. Theo đó, người chăn nuôi thường tăng đàn cung cấp cho thị trường Tết với kỳ vọng thu được lợi nhuận cao. Tuy nhiên, vụ Tết năm nay, giá một số sản phẩm chăn nuôi vẫn bán dưới giá thành sản xuất khiến người chăn nuôi bất an vì lo đối mặt với nguy cơ tiếp tục thua lỗ. Cụ thể, hiện giá giá bò hơi bán tại trại của nông dân mới đạt hơn 70 ngàn đồng/kg, vẫn thấp hơn gần 10 ngàn đồng/kg so với giá thành sản xuất.
Ông Nguyễn Văn Cảnh, chủ một trại nuôi bò ta vỗ béo tại xã Xuân Hòa, H.Xuân Lộc cho biết, với mức giá hiện nay, người nuôi bò đang lỗ cả chục ngàn/kg vì với chi phí chăn nuôi hiện nay, giá bò hơi phải trên 80 ngàn đồng thì người chăn nuôi mới có lợi nhuận. Chưa bao giờ, ngành chăn nuôi bò lại khó khăn như thời gian gần đây. Với mức giá như hiện nay, từ trang trại lớn đến hộ nuôi nhỏ lẻ đều rơi vào cảnh thua lỗ. Giá bò hơi giảm sâu là tình hình khó khăn chung của cả thị trường trong nước và thế giới. So sánh với vài năm trước vào giai đoạn các doanh nghiệp ồ ạt nhập khẩu bò nguyên con từ Úc về vỗ béo, giá bò hơi của Úc lúc cao nhất lên đến hơn 90 ngàn đồng/kg mà vẫn thiếu nguồn. Nhưng giá bò Úc nhập khẩu nguyên con hiện chỉ còn hơn 60 ngàn đồng/kg mà đặt bao nhiêu cũng có. Giá bò hơi chưa bao giờ thấp như hiện nay nhưng thương lái vẫn thu mua nhỏ giọt do sức mua của người tiêu dùng chậm.
Ông Nguyễn Kim Đoán, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi tỉnh nhận xét, giá thịt heo hơi hiện nay là do thị trường tiêu dùng quyết định. Suốt những tháng qua, thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ thịt kém sôi động do nhiều công ty, doanh nghiệp giảm công nhân, giảm quy mô sản xuất vì khó khăn chung của nền kinh tế. Theo đó, nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không đầu tư tăng đàn cung cấp ra thị trường Tết. Tuy nhiên, nguồn cung thịt cho thị trường vẫn rất dồi dào, cung cầu của thị trường sẽ khó xảy ra biến động mạnh do các tập đoàn, doanh nghiệp chăn nuôi lớn vẫn đang tăng trưởng mạnh.
Trại heo tại H.Thống Nhất
Tết năm nay, do ảnh hưởng khó khăn chung của nền kinh tế, sức mua giảm sút khiến thị trường Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn mọi năm. Hiện các sản phẩm chăn nuôi vẫn chưa có giá Tết, nguồn cung dồi dào chờ khách mua.
Sức mua tăng chậm
Thường từ khoảng 2 tháng trước Tết, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng thịt heo, thịt gà của thị trường dần tăng, chủ yếu do nhu cầu tăng cao sử dụng thịt làm sản phẩm chế biến cung cấp cho thị trường Tết như: chả giò, chả lụa, lạp xưởng, xúc xích…Nhưng năm nay, hoạt động chế biến các sản phẩm từ thịt cho thị trường Tết kém sôi động hơn hẳn mọi năm.
Theo một số chủ cơ sở chế biến giò thủ, giò lụa, lạp xưởng…tại các làng nghề truyền thống tại phường Hố Nai (TP.Biên Hòa), xã Gia Kiệm (H.Thống Nhất)…hoạt động chế biến cho thị Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn hẳn so với những năm trước. Hiện nhiều lò sản xuất giò thủ, giò lụa, lạp xưởng tại các làng nghề trên chỉ mới đạt 20-30% công suất của cùng kỳ năm ngoái.
Theo một số chủ cơ sở giết mổ heo, bò, gà trên địa bàn tỉnh, thị trường chế biến sản phẩm chăn nuôi cho thị trường Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn so với mọi năm, lượng khách đặt nguyên liệu thịt để đưa vào chế biến cũng giảm mạnh so với mọi năm. Ngay cả vào cao điểm thị trường hiện nay, sức tiêu thụ mặt hàng thịt heo, bò, gà…chỉ mới tăng nhẹ so với vài tuần trước đó. Cả hoạt động chế biến và sức tiêu dùng hàng ngày của các sản phẩm từ thịt đều chậm hơn nhiều so với cùng kỳ mọi năm. Theo đó, giá các mặt hàng heo, bò, gà chưa biến động nhiều so với tháng trước đó. Chỉ riêng mặt hàng thịt heo hơi hiện đang đứng ở mức 57-58 ngàn đồng/kg, tăng khoảng 5 ngàn đồng/kg so với tháng trước do một số doanh nghiệp chăn nuôi có động thái tăng dần giá heo hơi mỗi ngày. Tuy nhiên, giá heo hơi ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tăng ít hơn, hiện dao động từ 52-54 ngàn đồng/kg, vẫn thấp hơn giá thành sản xuất.
Dự báo tình hình cuối năm, sức tiêu thụ của thị trường rất khó sôi động bằng mọi năm do sức mua kém hơn vì ảnh hưởng khó khăn chung của nền kinh tế, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Theo một số hộ nuôi gà thả vườn tại H.Cẩm Mỹ và H.Long Thành, hiện giá gà ta thả vườn nông dân bán tại vườn vẫn ổn định ở mức 55 ngàn đồng/kg gà trống, 65 ngàn đồng/kg gà mái. Giá gà lông màu càng rẻ có mức giá chưa đến 40 ngàn đồng/kg. Nguyên nhân khiến giá gà vụ Tết hầu như không biến động so với trước đó do sức mua trên thị trường hầu như chưa biến động. Thương lái cũng dè đặt trong việc đặt gà dự trữ gà bán Tết.
Trại gà ta thả vườn tại 1 trang trại ở xã Bàu Cạn, H.Long Thành chờ thương lái đến đặt hàng
Không lo sẽ sốt giá
Dịp Tết Nguyên đán thường là mùa tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi sôi động nhất trong năm. Theo đó, người chăn nuôi thường tăng đàn cung cấp cho thị trường Tết với kỳ vọng thu được lợi nhuận cao. Tuy nhiên, vụ Tết năm nay, giá một số sản phẩm chăn nuôi vẫn bán dưới giá thành sản xuất khiến người chăn nuôi bất an vì lo đối mặt với nguy cơ tiếp tục thua lỗ. Cụ thể, hiện giá giá bò hơi bán tại trại của nông dân mới đạt hơn 70 ngàn đồng/kg, vẫn thấp hơn gần 10 ngàn đồng/kg so với giá thành sản xuất.
Ông Nguyễn Văn Cảnh, chủ một trại nuôi bò ta vỗ béo tại xã Xuân Hòa, H.Xuân Lộc cho biết, với mức giá hiện nay, người nuôi bò đang lỗ cả chục ngàn/kg vì với chi phí chăn nuôi hiện nay, giá bò hơi phải trên 80 ngàn đồng thì người chăn nuôi mới có lợi nhuận. Chưa bao giờ, ngành chăn nuôi bò lại khó khăn như thời gian gần đây. Với mức giá như hiện nay, từ trang trại lớn đến hộ nuôi nhỏ lẻ đều rơi vào cảnh thua lỗ. Giá bò hơi giảm sâu là tình hình khó khăn chung của cả thị trường trong nước và thế giới. So sánh với vài năm trước vào giai đoạn các doanh nghiệp ồ ạt nhập khẩu bò nguyên con từ Úc về vỗ béo, giá bò hơi của Úc lúc cao nhất lên đến hơn 90 ngàn đồng/kg mà vẫn thiếu nguồn. Nhưng giá bò Úc nhập khẩu nguyên con hiện chỉ còn hơn 60 ngàn đồng/kg mà đặt bao nhiêu cũng có. Giá bò hơi chưa bao giờ thấp như hiện nay nhưng thương lái vẫn thu mua nhỏ giọt do sức mua của người tiêu dùng chậm.
Ông Nguyễn Kim Đoán, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi tỉnh nhận xét, giá thịt heo hơi hiện nay là do thị trường tiêu dùng quyết định. Suốt những tháng qua, thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ thịt kém sôi động do nhiều công ty, doanh nghiệp giảm công nhân, giảm quy mô sản xuất vì khó khăn chung của nền kinh tế. Theo đó, nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không đầu tư tăng đàn cung cấp ra thị trường Tết. Tuy nhiên, nguồn cung thịt cho thị trường vẫn rất dồi dào, cung cầu của thị trường sẽ khó xảy ra biến động mạnh do các tập đoàn, doanh nghiệp chăn nuôi lớn vẫn đang tăng trưởng mạnh.