Người đưa sản phẩm sầu riêng chế biến của Đồng Nai ra thế giới

​Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng tại xã Xuân Tây, H.Cẩm Mỹ là một trong số ít doanh nghiệp của tỉnh đầu tư nhà máy chế biến và xuất khẩu đặc sản trái sầu riêng. Với gần 7 ngàn ha, Đồng Nai thuộc tốp đầu cả nước về diện tích trồng sầu riêng và đây cũng là cây trồng chủ lực của tỉnh.

Ông Trương A Vùng, Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng giới thiệu sản phẩm múi sầu riêng đông lạnh đạt chuẩn OCOP 4 sao của tỉnh Đồng Nai năm 2021. Ảnh: P.A

Giám đốc của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng là ông Trương A Vùng, người con quê ở huyện Cẩm Mỹ có khát vọng đưa tiếng thơm của đặc sản quê hương ra sân chơi quốc tế.

Chế biến đặc sản ngon

Ông Vùng kể lại: “bản thân tôi thích kinh doanh nông sản nên sau 5 năm làm nông, tôi chọn khởi nghiệp bằng nghề thu mua, xuất khẩu trái sầu riêng. Tôi có mở 1 điểm bán sầu riêng tươi tại một khu chợ ở Trung Quốc sát biên giới Việt Nam. Khách hàng có nhu cầu mua sầu riêng bóc múi đông lạnh làm bánh nên tôi bán thêm mặt hàng này”. Sau một thời gian làm thử nghiệm, một số khách hàng đặt mua sầu riêng múi đông lạnh với sản lượng lớn nên ông Vùng quyết định thành lập doanh nghiệp, đầu tư xưởng chế biến ngay tại vùng nguyên liệu ở quê nhà với mục tiêu chế biến ra sản phẩm đạt chất lượng ngon nhất.

Theo ông Vùng, Đồng Nai có những vùng nguyên liệu sầu riêng với diện tích lớn; có những cộng đồng trồng sầu riêng lâu đời và đã hình thành nên các câu lạc bộ, tổ hợp tác hay HTX liên kết sản xuất theo chuẩn VietGAP, GlobalGAP không chỉ đảm bảo chất lượng trái ngon mà còn an toàn.

Năm 2018, Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thương mại Toàn Thắng được thành lập; đầu tư xưởng sản xuất với quy mô khoảng 150 công nhân. Sản lượng sầu riêng chế biến xuất khẩu trong năm đầu này đạt khoảng 1 ngàn tấn rồi dần dần tăng lên 2 ngàn tấn/vụ thu hoạch như hiện nay. Để có sản lượng này, doanh nghiệp tiêu thụ từ 4-6 ngàn tấn trái tươi/vụ thu hoạch. Doanh nghiệp đang có kế hoạch mở rộng quy mô chế biến với mục tiêu có nguồn sầu riêng cấp đông xuất khẩu quanh năm chứ không chỉ làm theo mùa vụ như hiện nay.

Đưa sản phẩm ra sân chơi quốc tế

Ông Vùng nhận xét, sầu riêng được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây” không chỉ vì đây là trái cây ngon mà còn do những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mang lại cho sức khỏe con người. Trái sầu riêng của Đồng Nai là đặc sản có hương vị đậm đà, thơm ngon không chỉ nhờ thổ nhưỡng mà còn do những đôi tay vàng của người nông dân giàu kinh nghiệm. Tất cả những lợi thế trên tạo nên sự thơm ngon của đặc sản trái sầu riêng mà chúng tôi gọi là “Hương vị của quê hương”. Ông Vùng chia sẻ thêm: “Tôi sinh ra, trưởng thành trên đất Đồng Nai, gắn bó với cộng đồng nông dân nơi đây nên khát khao mang hương vị đặc sản quê nhà đến với người tiêu dùng toàn thế giới. Tôi muốn khẳng định rằng sầu riêng Đồng Nai nói riêng và sầu riêng của Việt Nam nói chung là sản phẩm chất lượng, được làm nên bởi những con người chất phác, thật thà, cần cù lao động nhưng cũng rất sáng tạo và đầy sự khát vọng chinh phục”.

Hơn bao giờ hết khi thị trường tiêu thụ nông sản, nhất là mặt hàng trái cây tươi bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19, ngành chế biến càng thể hiện rõ vai trò khi doanh nghiệp có thể đưa vào chế biến được từ 40-60 tấn trái sầu riêng tươi/ngày và mua, trữ đông hàng trăm tấn sầu riêng tươi. Cụ thể, thời điểm rộ vụ thu hoạch, trong vòng 20 ngày dù thị trường tiêu thụ bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, doanh nghiệp đã nỗ lực thu mua cả ngàn tấn sầu riêng cho nông dân trên địa bàn tỉnh. Chính vì vậy, vụ thu hoạch năm nay, nông dân trồng sầu riêng vẫn phấn khởi vì bán hết được sản phẩm với giá cao hơn 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây cũng là niềm vui của doanh nghiệp khi đã chủ động sắp xếp, điều chỉnh sản xuất trong bối cảnh khó khăn chung để đảm bảo bao tiêu hết sầu riêng tươi cho nông dân.

Đánh giá về cơ hội thị trường của sản phẩm sầu riêng đông lạnh, ông Vùng cho rằng, thị trường nước ngoài thường chuộng mặt hàng sầu riêng đông lạnh, sản phẩm chế biến hơn trái tươi. Chế biến cũng giúp tăng thêm giá trị cho trái sầu riêng lên gấp 2-3 lần so với bán tươi.

Ông Vùng lấy ví dụ: “Ngay tại thị trường châu Á tuy có nhiều nước trồng được sầu riêng nhưng người tiêu dùng lại rất chuộng loại đặc sản này nên vẫn rất giàu tiềm năng xuất khẩu. Ngay cả Thái Lan là nước có thế mạnh trong sản xuất, xuất khẩu sầu riêng vẫn là thị trường Việt Nam có thể xuất khẩu tốt nếu có sản phẩm chất lượng ngon và biết cách tiếp cận thị trường này”.

Hiện sản phẩm của Toàn Thắng chủ yếu xuất khẩu vào các nước như: Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Thái Lan… Doanh nghiệp đang tiếp tục nâng cấp các tiêu chuẩn về chất lượng, mở rộng quy mô chế biến để mở rộng xuất khẩu vào những thị trường khó tính hơn như: Canada, Hoa Kỳ, Nhật Bản...

Ngoài ra, sầu riêng múi cấp đông của doanh nghiệp vừa đạt chuẩn OCOP 4 sao đã góp phần khẳng định uy tín về chất lượng của sản phẩm với người tiêu dùng trong nước.

Phan Anh

Theo ông Trương A Vùng, để xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa vùng nguyên liệu doanh nghiệp chế biến, doanh nghiệp đã xây dựng được điểm tựa là luôn đảm bảo được lợi ích của các thành viên trong chuỗi, điển hình ở đây là hợp tác xã và nông dân được đảm bảo về lợi nhuận khi bán sản phẩm cho doanh nghiệp.