Dồi dào nguồn cung sản phẩm thịt cho thị trường Tết
- Thứ tư - 21/12/2022 10:59
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Theo ông Đinh Viết Tú, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản Vùng I cho rằng tiềm năng thị trường trong nước vẫn còn rất lớn vì hiện bình quân người Việt Nam mới tiêu thụ 55 - 57 kg thị các loại, 130 - 135 quả trứng/năm, chỉ bằng 70-80% so với các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc
Đông Nam bộ là vùng trọng điểm phía Nam, đi đầu cả nước về chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi gia cầm. Từ đầu năm đến nay, ngành chăn nuôi ở nhiều tỉnh, thành vùng Đông Nam bộ tăng trưởng tốt, nguồn cung sản phẩm thịt, trứng khá dồi dào cho thị trường Tết Nguyên đán 2023.
Trong đó, Đồng Nai là tỉnh thuộc tốp đầu của khu vực cung cấp các mặt hàng thịt, trứng, nhất là sản phẩm thịt, trứng gia cầm.
Nguồn cung lớn
Hiện cả nước sản xuất được khoảng 6,5 triệu tấn thịt các loại và 17 tỷ trái trứng gia cầm, thủy cầm/năm. Phần lớn là sản xuất phục vụ tiêu thụ nội địa, nguồn cung quá dồi dào khiến một số mặt hàng chăn nuôi đang bán dưới giá thành sản xuất. Đặc biệt sản phẩm chăn nuôi của khu vực Đông Nam bộ không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong tỉnh mà còn cung cấp đi nhiều tỉnh, thành trong cả nước và thị trường xuất khẩu.
Nói về nguồn cung lớn về sản phẩm chăn nuôi, ông Trần Lâm Sinh, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh cho biết, năm 2022, ngành chăn nuôi của tỉnh phát triển ổn định. Tổng đàn heo trên địa bàn tỉnh hiện đạt trên 2,6 triệu con, tăng gần 6,4% so với cùng kỳ. Tổng đàn gà đạt 26 triệu con, tăng hơn 4,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Đàn trâu bò trên 90 ngàn con, dê khoảng 192 ngàn con, tổng đàn chim cút đạt trên 8,2 triệu con. Ước Tổng sản lượng thịt cung cấp ra thị trường trong năm 2022 đạt trên 630 ngàn tấn, tăng 3,4% so với cùng kỳ. Riêng mặt hàng trứng ước đạt gần 1,2 tỷ quả, tăng hơn 6,6% so với năm ngoái.
Cũng theo ông Trần Lâm Sinh, một trong những thách thức của ngành chăn nuôi tỉnh khi ngành này tăng trưởng nhanh trong khi tỷ lệ sản phẩm chăn nuôi đưa vào chế biến còn thấp khiến giá trị gia tăng chưa cao, giá các sản phẩm chăn nuôi biến động bất thường, nhiều giai đoạn người chăn nuôi thua lỗ vì giá thấp. Tỉnh định hướng phát triển chăn nuôi theo chuỗi liên kết; thu hút đầu tư đột phá cho chế biến sâu để sản phẩm chăn nuôi có đầu ra ổn định hơn.
Tại diễn đàn trực tuyến kết nối cung cầu chuỗi thịt và trứng gia cầm vùng Đông Nam Bộ do Bộ NN-PTNT tổ chức ngày 8-12, ông Đỗ Hữu Phương, đại diện Cục Chăn nuôi phía Nam cho hay, Đông Nam bộ đi đầu cả nước về chăn nuôi, đặc biệt là gia cầm. Hiện nay, nguồn cung thịt, trứng cho thị trường đang rất dồi dào. Các doanh nghiệp nên hạn chế nhập khẩu thịt gia cầm, thịt heo đông lạnh. Thị trường trong nước cũng cần giảm giá bán lẻ để kích cầu, tăng cường chế biến sâu sản phẩm thịt gia cầm, tạo nguồn dự trữ, đảm bảo đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng cho ngành chăn nuôi. Nhà nước cũng cần thành lập quỹ bình ổn về giá thịt để hỗ trợ điều tiết thị trường tốt hơn từ đó bình ổn thị trường tiêu thụ.
Kỳ vọng vào thị trường Tết
Trước áp lực nguồn cung dồi dào, trong khi đa số sản phẩm chăn nuôi vẫn bán cho thương lái, chưa xây dựng được chuỗi liên kết cũng góp phần làm đầu ra sản phẩm bấp bênh. Cần nhiều giải pháp về thị trường tiêu thụ cho sản phẩm chăn nuôi khi nguồn cung của ngành chăn nuôi dồi dào trong khi thị trường tiêu thụ chính vẫn là trong nước.
Mùa tiêu thụ cao điểm cuối năm và dịp Tết Nguyên đán 2023 được kỳ vọng sẽ góp phần tăng sức tiêu thụ cho sản phẩm chăn nuôi. Đại diện Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ nông nghiệp (Sở NN-PTNT TP. Hồ Chí Minh) thông tin, từ nay tới dịp tết Nguyên đán 2023, nhu cầu thực phẩm của TP. Hồ Chí Minh tăng 20-30%, nhu cầu về trứng khoảng 105 triệu quả/tháng. TP.Hồ Chí Minh mong muốn các tỉnh, thành phố lân cận phối hợp, cung cấp nguồn thực phẩm cho TP. Hồ Chí Minh, đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu cho người dân, nhất là vào cao điểm thị trường Tết.
Tại diễn đàn trực tuyến kết nối cung cầu chuỗi thịt và trứng gia cầm vùng Đông Nam Bộ, ông Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến - Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT) nhận xét, hiện chỉ còn hơn 1 tháng là đến Tết Nguyên đán, đây là thời gian vàng để sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Giá các sản phẩm chăn nuôi đóng góp quan trọng kìm chế chỉ số CPI dưới 4%. Từ nay đến Tết cần kiểm soát chặt chẽ nguồn cung, nắm bắt kịp thời diễn biến thị trường. Đặc biệt phải nâng cao năng lực phân phối tại chỗ, phát huy tăng trưởng nội địa. Mỗi siêu thị chỉ cần gia tăng thu mua sẽ giúp giải bài toán về thị trường.
Nguồn cung thịt heo của Đồng Nai rất dồi dào. Một cơ sở giết mổ heo tại H.Thống Nhất. Ảnh: Phan Anh
Trong đó, Đồng Nai là tỉnh thuộc tốp đầu của khu vực cung cấp các mặt hàng thịt, trứng, nhất là sản phẩm thịt, trứng gia cầm.
Nguồn cung lớn
Hiện cả nước sản xuất được khoảng 6,5 triệu tấn thịt các loại và 17 tỷ trái trứng gia cầm, thủy cầm/năm. Phần lớn là sản xuất phục vụ tiêu thụ nội địa, nguồn cung quá dồi dào khiến một số mặt hàng chăn nuôi đang bán dưới giá thành sản xuất. Đặc biệt sản phẩm chăn nuôi của khu vực Đông Nam bộ không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong tỉnh mà còn cung cấp đi nhiều tỉnh, thành trong cả nước và thị trường xuất khẩu.
Nói về nguồn cung lớn về sản phẩm chăn nuôi, ông Trần Lâm Sinh, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh cho biết, năm 2022, ngành chăn nuôi của tỉnh phát triển ổn định. Tổng đàn heo trên địa bàn tỉnh hiện đạt trên 2,6 triệu con, tăng gần 6,4% so với cùng kỳ. Tổng đàn gà đạt 26 triệu con, tăng hơn 4,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Đàn trâu bò trên 90 ngàn con, dê khoảng 192 ngàn con, tổng đàn chim cút đạt trên 8,2 triệu con. Ước Tổng sản lượng thịt cung cấp ra thị trường trong năm 2022 đạt trên 630 ngàn tấn, tăng 3,4% so với cùng kỳ. Riêng mặt hàng trứng ước đạt gần 1,2 tỷ quả, tăng hơn 6,6% so với năm ngoái.
Cũng theo ông Trần Lâm Sinh, một trong những thách thức của ngành chăn nuôi tỉnh khi ngành này tăng trưởng nhanh trong khi tỷ lệ sản phẩm chăn nuôi đưa vào chế biến còn thấp khiến giá trị gia tăng chưa cao, giá các sản phẩm chăn nuôi biến động bất thường, nhiều giai đoạn người chăn nuôi thua lỗ vì giá thấp. Tỉnh định hướng phát triển chăn nuôi theo chuỗi liên kết; thu hút đầu tư đột phá cho chế biến sâu để sản phẩm chăn nuôi có đầu ra ổn định hơn.
Tại diễn đàn trực tuyến kết nối cung cầu chuỗi thịt và trứng gia cầm vùng Đông Nam Bộ do Bộ NN-PTNT tổ chức ngày 8-12, ông Đỗ Hữu Phương, đại diện Cục Chăn nuôi phía Nam cho hay, Đông Nam bộ đi đầu cả nước về chăn nuôi, đặc biệt là gia cầm. Hiện nay, nguồn cung thịt, trứng cho thị trường đang rất dồi dào. Các doanh nghiệp nên hạn chế nhập khẩu thịt gia cầm, thịt heo đông lạnh. Thị trường trong nước cũng cần giảm giá bán lẻ để kích cầu, tăng cường chế biến sâu sản phẩm thịt gia cầm, tạo nguồn dự trữ, đảm bảo đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng cho ngành chăn nuôi. Nhà nước cũng cần thành lập quỹ bình ổn về giá thịt để hỗ trợ điều tiết thị trường tốt hơn từ đó bình ổn thị trường tiêu thụ.
Kỳ vọng vào thị trường Tết
Trước áp lực nguồn cung dồi dào, trong khi đa số sản phẩm chăn nuôi vẫn bán cho thương lái, chưa xây dựng được chuỗi liên kết cũng góp phần làm đầu ra sản phẩm bấp bênh. Cần nhiều giải pháp về thị trường tiêu thụ cho sản phẩm chăn nuôi khi nguồn cung của ngành chăn nuôi dồi dào trong khi thị trường tiêu thụ chính vẫn là trong nước.
Mùa tiêu thụ cao điểm cuối năm và dịp Tết Nguyên đán 2023 được kỳ vọng sẽ góp phần tăng sức tiêu thụ cho sản phẩm chăn nuôi. Đại diện Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ nông nghiệp (Sở NN-PTNT TP. Hồ Chí Minh) thông tin, từ nay tới dịp tết Nguyên đán 2023, nhu cầu thực phẩm của TP. Hồ Chí Minh tăng 20-30%, nhu cầu về trứng khoảng 105 triệu quả/tháng. TP.Hồ Chí Minh mong muốn các tỉnh, thành phố lân cận phối hợp, cung cấp nguồn thực phẩm cho TP. Hồ Chí Minh, đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu cho người dân, nhất là vào cao điểm thị trường Tết.
Tại diễn đàn trực tuyến kết nối cung cầu chuỗi thịt và trứng gia cầm vùng Đông Nam Bộ, ông Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến - Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT) nhận xét, hiện chỉ còn hơn 1 tháng là đến Tết Nguyên đán, đây là thời gian vàng để sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Giá các sản phẩm chăn nuôi đóng góp quan trọng kìm chế chỉ số CPI dưới 4%. Từ nay đến Tết cần kiểm soát chặt chẽ nguồn cung, nắm bắt kịp thời diễn biến thị trường. Đặc biệt phải nâng cao năng lực phân phối tại chỗ, phát huy tăng trưởng nội địa. Mỗi siêu thị chỉ cần gia tăng thu mua sẽ giúp giải bài toán về thị trường.