Độc đáo mô hình nuôi heo rừng hữu cơ

Nhiều năm trước, gia đình ông Nguyện là hộ nuôi heo thịt lớn nhất nhì xã Xuân Tây. Sau vài lần heo bị dịch bệnh, giá xuống thấp dẫn đến thua lỗ, ông Nguyện quyết định “treo” chuồng. Được khoảng 3 năm, ông nuôi heo trở lại, nhưng lần này không phải là heo thịt mà là heo rừng. “Lúc nuôi heo trắng, tôi đã nuôi một số con heo rừng. Kỳ lạ là mấy đợt xảy ra dịch lở mồm long móng, heo tai xanh, mấy con heo rừng không hề hấn gì. Vì vậy, tôi chọn loại này nuôi trở lại” - ông Nguyện chia sẻ.

Ông Nguyện phá bỏ toàn bộ vách ngăn trại cũ, lên tận Tây nguyên tìm heo giống. 2 năm đầu, ông tập trung phát triển đàn, sau đó vừa phát triển đàn, vừa nuôi heo thịt, heo giống để bán. Hiện trang trại của ông Nguyện có khoảng 300 con heo bố mẹ, mỗi năm xuất bán khoảng 500 heo giống và 300 heo thịt. Tất cả đều sử dụng chung một loại thức ăn, trong đó 90% là trái cây tươi, 10% là bắp xay hoặc cám gạo. Để không bị “hụt” nguồn thức ăn, ông Nguyện hợp tác với nhiều nhà vườn thu mua trái cây dạt và đầu tư 2 kho mát để bảo quản.

Heo rừng được người nuôi thuần chủng, lai tạo nhiều lần. Hiện ở Đồng Nai có khá nhiều hộ, trang trại nuôi heo rừng nhưng nuôi heo rừng quy mô lớn và ăn trái cây như của ông Bùi Duy Nguyện chưa có ai làm. Nhờ tận dụng được nguồn thức ăn thải loại là trái cây nên thịt heo ngon, giá thành thấp.

Theo tính toán của ông Nguyện, trung bình 1 con heo từ 2 tháng tuổi đến khi xuất chuồng tiêu thụ khoảng 1 tấn trái cây, với mức giá trung bình 700-900 đồng/kg, cộng cả cám tốn khoảng 1,2 triệu đồng chi phí thức ăn. Nếu bán giá 110 ngàn đồng/kg heo hơi thì lời khoảng 3 triệu đồng/con heo thịt, bán giá 1 triệu đồng/con heo giống thì lời khoảng 800 ngàn đồng.

Theo ông Nguyện, cách nuôi này không chỉ đảm bảo chất lượng thịt, chất lượng con giống sinh sản mà hạn chế tối đa dịch bệnh. “Heo rừng trên 3 tháng ăn trái cây, uống nước lọc, chuồng trại sạch nên rất hiếm bị bệnh” - ông Nguyện khẳng định.

Vài năm đầu, ông Nguyện phải nhờ các con, các cháu và mối bán heo trước đây giới thiệu sản phẩm đến các nhà hàng, lò mổ, mối chuyên tiêu thụ thịt heo rừng. Nhưng hiện tại, trại heo của ông Nguyện luôn không đủ hàng bán, khách phải hẹn trước.

2 năm trở lại đây, nhiều trại heo gặp khó vì giá cả bấp bênh, thức ăn chăn nuôi liên tục tăng giá, nhưng trang trại của ông Nguyện không bị tác động nhiều. Thậm chí, thời điểm dịch bệnh Covid-19 căng thẳng, trái cây bị ùn ứ do không xuất khẩu được, ông đầu tư thêm kho mát vừa để bảo quản được thức ăn, vừa giúp nhà vườn tiêu thụ thêm nông sản. Thịt heo rừng nuôi ở trang trại của ông Nguyện được đánh giá là ít mỡ, thịt thơm, không bị ra nước.

Bà Trương Thị Kim Nương, cán bộ phụ trách chăn nuôi phòng NN-PTNT H.Cẩm Mỹ cho rằng, nuôi heo rừng ở H.Cẩm Mỹ thì nhiều nhưng heo rừng ăn trái cây như ông Nguyện thì chưa có. Nguồn thức ăn gần như hoàn toàn là trái cây tươi, không chỉ cải thiện chất lượng thịt mà còn góp phần giải quyết lượng lớn trái cây thải loại, tồn đọng trên địa bàn huyện, mang lại giá trị kinh tế cao. Phòng NN-PTNT huyện đang hướng dẫn trang trại xây dựng thương hiệu sản phẩm chăn nuôi hữu cơ.

Theo ông Nguyện, thức ăn chăn nuôi chiếm đến 80% giá thành. Heo của ông ăn các loại trái cây từ các nhà vườn thải loại với giá chưa đến 1 ngàn đồng/kg nên bán chỉ 110-120 ngàn đồng/kg heo hơi là đã có lợi nhuận tốt. Ngoài ra, do chế độ dinh dưỡng khác biệt, chất lượng và mùi vị thịt heo rừng cũng khá đặc biệt so với các sản phẩm trên thị trường. Ông Nguyện cho rằng, nhiều hộ mua heo giống chỗ ông về nhưng nuôi không đạt vì cho ăn cám nhiều, heo lớn nhanh, thịt nhiều mỡ. Về chất thải chăn nuôi, ông phơi khô, ủ hoai rồi bán lại cho các nhà vườn bón cây theo mô hình khép kín, tuần hoàn.