Triển khai đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, gà trên địa bàn Đồng Nai

Để vừa bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, vừa phát triển ngành chăn nuôi theo hướng bền vững, hướng tới mục tiêu xuất khẩu, Đồng Nai sẽ triển khai đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, gà trên địa bàn tỉnh.​

Chăn nuôi sạch mới phát triển bền vững

Trại heo của bà Bùi Thị Nhị, ấp Lạc Sơn, xã Quang Trung, huyện Thống Nhất hiện có khoảng 100 con heo chuẩn bị xuất bán để phục vụ thị trường Tết. Khác với những năm trước, năm nay bà Nhị không còn tập trung quá nhiều cho vụ heo Tết, tuy nhiên hy vọng dồn vào lứa heo này vẫn rất lớn. “Năm rồi người chăn nuôi chúng tôi khốn khổ quá. Nguyên cả năm giá heo quá thấp khiến ai cũng phải chịu lỗ nên cũng hy vọng vào lứa heo này lắm. Tết thường nhu cầu thịt heo tăng cao nên cũng hy vọng giá nó lên một chút để còn có vốn cho vụ nuôi sang năm”, bà Nhị cho hay.

Tuy nhiên, hy vọng của bà Nhị cũng như hàng ngàn hộ chăn nuôi heo trên địa bàn tỉnh hiện vẫn chỉ là… hy vọng. Bởi, dù chỉ còn chưa đến một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, thế nhưng giá heo hiện vẫn không thể tăng như mong muốn của người chăn nuôi.

Theo Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, hiện giá heo hơi trên địa bàn vẫn chỉ ở mức từ 29.000 - 31.000 đồng/kg. Với giá bán này, ngoại trừ các doanh nghiệp chăn nuôi có vốn đầu tư nước ngoài là có thể hòa vốn, còn lại đa số người chăn nuôi vẫn đang phải chịu lỗ. Đặc biệt, người chăn nuôi nhỏ lẻ phải chịu mức lỗ cao nhất khoảng 3.000 đồng/kg heo bán ra.

Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Nguyễn Kim Đoán cho biết, nhiều người chăn nuôi dự đoán giá heo hơi sẽ tăng trong dịp cuối năm. Ba nguyên nhân khiến người chăn nuôi kỳ vọng giá heo hơi tăng là thị trường Trung Quốc nhập heo trở lại; lò mổ Xuyên Á hoạt động trở lại sau thời gian đóng cửa và nguồn cung ngày càng giảm. Tuy nhiên, đến thời điểm này, mức tăng không được như kỳ vọng. Trong đó, hy vọng lớn nhất là thị trường Trung Quốc hiện vẫn chỉ nhập khẩu heo Việt Nam ở mức cầm chừng trong khi “niềm tin” của người tiêu dùng trong nước vào chất lượng thịt heo ngày càng giảm khiến việc tiêu thụ heo hơi vẫn gặp khó khăn.

Một trại nuôi heo được đầu tư công nghệ hiện đại tại huyện Vĩnh Cửu.

Theo ông Đoán, thời điểm tháng 7 và 8-2017 khi giá heo hơi có dấu hiệu tăng thì việc hàng ngàn con heo ở lò mổ Xuyên Á (TP. Hồ Chí Minh) bị phát hiện tiêm thuốc an thần khiến người tiêu dùng bất an đã khiến đà tăng giá heo bị chặn lại. Sau đó, vào giữa tháng 12-2017, thông tin hàng chục mẫu thịt heo tại các chợ nhiễm vi khuẩn E.coli do Viện Pasteur TP. Hồ Chí Minh đưa ra tiếp tục “cầm chân” giá heo ở mức thấp. “Khi việc xuất heo đi Trung Quốc gặp khó thì vai trò của thị trường nội địa rất quan trọng. Tuy nhiên, hiện nay do chất lượng các sản phẩm thịt heo từ khâu chăn nuôi, giết mổ và phân phối còn nhiều hạn chế, nhất là khâu vệ sinh an toàn thực phẩm chưa tốt khiến người tiêu dùng dè dặt”, ông Đoán phân tích.

Từ thực tế đó, theo Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, để có thể phát triển bền vững, ngành chăn nuôi heo nói riêng và ngành chăn nuôi nói chung, ngoài việc tính toán để cân đối cung cầu thì việc đẩy mạnh chăn nuôi sạch là việc cần làm ngay.

Truy xuất nguồn gốc thịt heo, gà và trứng gà

Đồng Nai là địa phương có ngành chăn nuôi phát triển hàng đầu cả nước. Do đó, để đáp ứng nhu cầu phát triển bền vững, mới đây, UBND tỉnh đã có buổi làm việc với Công ty TE-Food International và Hội Công nghệ cao TP. Hồ Chí Minh (đơn vị đang phối hợp thực hiện đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, gà và trứng gà của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh) để nghe kế hoạch triển khai đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gà trên địa bàn tỉnh.

Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP. Hồ Chí Minh Đào Hà Trung cho rằng, việc thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, gà và trứng gà của Đồng Nai có rất nhiều thuận lợi. Bởi, hiện Đồng Nai đang cung cấp khoảng 6.000 con heo và hàng chục ngàn con gà, trứng gà có nguồn gốc rõ ràng cho thị trường TP. Hồ Chí Minh theo đề án truy xuất nguồn gốc của địa phương này. Ngoài ra, các trang trại, cơ sở giết mổ tại Đồng Nai phần lớn cũng đã đáp ứng các yêu cầu phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc. “Các siêu thị tại Đồng Nai hiện đã bán thịt heo có truy xuất nguồn gốc. Đây là những điều kiện thuận lợi để triển khai đề án truy xuất nguồn gốc trên địa bàn tỉnh Đồng Nai”, ông Trung cho hay.

Theo ông Trung,  mục tiêu của đề án nhằm xây dựng quy trình sản xuất sạch đối với ngành chăn nuôi, xây dựng cơ sở dữ liệu nhằm quản lý đàn gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh. Từ đó, phát triển mô hình chăn nuôi sạch, truy xuất được nguồn gốc nhằm cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm thịt sạch và hướng đến mục tiêu xuất khẩu thịt gia súc, gia cầm. Đồng thời, đề án cũng sẽ hướng ngành chăn nuôi phát triển theo hướng bền vững, tăng thu nhập cho người chăn nuôi.

Đặc biệt, việc triển khai đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, gà và trứng gà ở Đồng Nai sẽ cao hơn tiêu chuẩn đang làm của TP. Hồ Chí Minh. “TP. Hồ Chí Minh là thị trường tiêu thụ nên mới chỉ làm được truy xuất nguồn gốc đến trại mà chưa làm được bước truy xuất heo chăn nuôi trong trại. Đồng Nai là địa phương vừa sản xuất, vừa tiêu thụ nên việc truy xuất sẽ thực hiện ở tiêu chuẩn cao hơn, bao gồm cả truy xuất heo chăn nuôi trong trại”, ông Trung cho biết.

Theo Phó chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Chánh, thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm chăn nuôi là cần thiết và bắt buộc phải làm nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và hướng tới mục tiêu xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi. Do đó, Đồng Nai sẽ thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với heo, gà và trứng gà. Phó chủ tịch UBND tỉnh giao Sở Nông nghiệp - phát triển nông thôn chủ trì xây dựng dự thảo thực hiện việc truy xuất nguồn gốc các sản phẩm chăn nuôi. Ngoài ra,  Phó chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Chánh cũng đề nghị đơn vị tư vấn nghiên cứu cung cấp những công nghệ tiên tiến nhất nhằm giúp Đồng Nai thực hiện tốt đề án. 

Biến Đồng Nai thành vùng chăn nuôi an toàn được quốc tế công nhận

Theo đề xuất của Công ty TE-Food International và Hội Công nghệ cao TP. Hồ Chí Minh, đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gà trên địa bàn tỉnh sẽ có 3 dự án liên quan, gồm: truy xuất nguồn gốc thực phẩm; quản lý đàn gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh; xây dựng vùng chăn nuôi an toàn cho nông nghiệp công nghệ cao, áp dụng chuẩn nhận diện toàn cầu hướng đến xuất khẩu. Nếu thực hiện đạt kết quả, đề án sẽ biến Đồng Nai thành vùng chăn nuôi an toàn được quốc tế công nhận và hình thành khu vực phát triển công nghiệp chế biến phục vụ xuất khẩu.

Lê Văn