버섯 곰팡이를 공성적적으로 연구해서 뛰어난 생산성에 달함

​2022년에 Dong Nai성 창의 혁신 창업 대회에서 작가 Nguyen Thi Lien의 (Long Thanh현, Loc An면) Loc An버섯 곰팡이 협력조에서 버섯 곰팡이 솔루션은 2등상을 수생했다 (1등상이 없다).​

Long Thanh현, Loc An면 협동조합의 버섯 곰팡이

오래된 버섯 곰팡이는 많이 한계가 있다

오랫동안 버섯 직업에 종사해서 Loc An버섯 곰팡이 협종팀은 (Long Thanh현, Loc An면, Thanh Binh마을, 1조) 버섯의 생산 및 재배에서 종자 공급원이 완성된 버섯의 수확량과 품질을 결정하는 중요한 역할을 한다는 것을 발견했다. 그러나 그녀가 일하는 협동조합과 지역 주민들이 오랫동안 사용한 전통적인 버섯 종자 공급원은 많은 한계가 있다.
Nguyen Thi Lien은 아래와 같이 알려준다. 버섯 곰팡이는 과육이 얇고 자실체가 작고 생산성이 제한적이며 특히 빠른 꽃을 피우는 오래된 버섯 곰팡이와 같지만 버섯 재배자에게 수확 단계에서 많은 단점을 야기한다. 농부들은 때때로 버섯을 따기 위해 밤을 지새워야 합니다. 왜냐하면 그들이 지체하면 버섯이 하룻밤 사이에 폭발하여 버섯의 디자인과 품질이 나빠질 수 있기 때문이다.

따라서 Lien 및 동료는 농민들이 최상의 종자 공급원을 가질 수 있도록 새로운 버섯 곰팡이 공급원을 만드는 것을 목표로 연구에 착수했다. 뛰어난 생산성을 위해, 원재료를 까다롭게 따지지 않고 수확 비용을 절감하고 소상공인들에게 강요받지 않고 고객의 요구를 충족하는 아름답고 크고 묵직한다.

버섯은 좋은 버섯 곰팡이 덕분에 높은 수확량으로 자란다.

소비 시장 확장

오랫동안 연구하고 실험한 후, Lien은 씨껍질면(사 공장의 100% 면사 폐기물 원료 활용)과 왕겨로 생산되는 곰팡이 종자의 새로운 원천을 만들었다.
현재까지 Lien의 버섯 곰팡이 프로젝트는 베트남 온도, 기후에 따른 새로운 종자 곰팡이 순종 시 성공했다. 따라서 북-중남에 버섯 곰팡이 경영 모델을 확장한다. 그중에 캄보디아 및 주변 국가에 매우 크게 수출하는 버섯을 생산하는 곳인 잠재적인 시장 – Dong Nai성, Long Khanh시 및 Tay Ninh성에 중점을 둔다.
Lien에 따라 그녀는 이 귀중한 버섯을 가정에 알리기 위해 소셜 채널을 통한 소개 및 판매는 물론 시설에서 23개 중소형 버섯 농장을 직접 생산해 버섯 곰팡이를 소개하기도 했다. 동시에 베트남의 기후와 온도에 따라 최적의 품종을 사용하도록 모델 및 가이드를 직접 방문하여 고객을 유치하여 시장을 확대한다.
시장을 확장하는 과정에서 고객 대부분은 긍정적인 피드백을 제공한다. Lien이 연구한 새로운 품종의 곰팡이는 품질과 생산성 면에서 뛰어난 이점이 있을 뿐만 아니라 시장에 제공하는 가격도 매우 경쟁력이 있다. 시장에서 버섯 곰팡이가 2만동/킬로그램 이상 변동해서 Loc An곰팡이 농장에서 버섯 곰팡이의 가격은 16.000-17.000동/킬로그램이다.
앞으로 Nguyen Thi Lien은 특히 동남부 및 남서부 지역 버섯 곡창 지역에서 전국의 버섯 종자 시장을 확장하고 지배할 수 있기를 희망하며 장기적으로 시장을 태국 및 캄보디아에 시장을 확장할 것이다.

Lien은 아래와 같이 인식한다. 새로운 야옹 종자 공급원이 가져오는 품질 및 수확량 측면에서 직접적인 이점 외에도 이 프로젝트는 채집 작업을 줄이는 데 도움이 되고 (버섯을 따기 위해 밤을 새지 않아도 되기 때문에) 농부에 수익을 가져다 줄 것이다. 일단 좋은 종자 공급원을 사용할 수 있게 되면 농부들은 볏짚, 말린 바나나 나무, 바개스, 옥수수 속대, 커피콩 꼬투리, 콩 줄기와 같은 지역 농업 폐기물을 이용하여 버섯을 심을 수 있다. 이를 통해 경제 생활의 변화에 기여하고 지역 근로자를 위한 더 많은 일자리를 창출한다.​​