Dong Nai省人民委員会

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繁殖世帯はVietGAHP豚をスーパーマーケットチェーンに販売

省人民委員会副委員長のヴォー・ヴァン・フィー氏によると、ドンナイには家畜の割合が非常に大きいため、畜産物の安定した生産を確保するための屠殺、流通、流通の組織。コストを最小限に抑え、生産効率を向上させるために、流通と流通の中間段階を削減することは、州にとって特別な関心事項です。

MM Mega Market VietnamとAnh Hoang Thy Co.,Ltd(ビエンホア市)は、VinhCuu区のThanh Phuコミューンに豚肉の積み替えステーションを開設した。 この中継基地は、中部および南部地域全体の MM Mega Marketの流通システムに、清潔で安全な豚肉製品を提供することができる

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省人民委員会のVo Van Phi副委員長は、Vinh Cuu地区の豚肉中継所のモデルを訪問しました。 写真:ファン・アン

このポーク積み替えステーションを稼働させることで、MM Mega Market Vietnamはドンナイの畜産農家のVietGAHPポーク製品の消費に取り組んでいる。
VietGAHP 豚の大きな需要

豚肉積み替えステーションの総面積は 5,000 m2 で、ISO 22000: 2018 規格に適合しています。ホーチミン市、メコンデルタ、南東部、および中南部にあるMMメガマーケットの流通システムに、清潔で安全な豚肉製品を供給することができます。移送ステーションは、農場から食卓までの閉鎖的なプロセスに従って、厳格な管理下で運営されています。 移送ステーションには、定期的に消毒されている別の食肉処理場があります。肉製品の栄養と鮮度を最適化するのに役立つOxyFresh包装技術を搭載しています。肉製品が摂氏4度未満の状態で輸送されることを保証するために、全行程で温度監視装置を備えた合計12台の専用冷蔵トラックで豚肉を輸送するプロセス. さらに、完成した肉は、トレーサビリティ スタンプ ( QR コード) を農家/農場に送信する。

Ltd.の間の豚肉消費チェーンをつなぐ積み替えステーションが稼働し、農家が100%VietGAP豚肉の生産とサプライチェーンに参加できるようになった。

MM Mega Market Vietnam のオペレーション マネージャーである Nguyen Duc Toan 氏は、次のように述べています。「ドンナイの部門、部門、

パートナー、農家の支援を受けて、MM Mega Market Vietnamは地域と

周辺地域での安全な豚肉サプライチェーンの開発に積極的に参加しています。このモデルは、技術の適用と繁殖プロセスへの厳格な管理プロセスを通じて、消費者に豚肉食品を提供する上で大きな前進になると期待しています。」

氏によると、MMメガマーケットベトナムはBJC/TCC多国籍企業の戦略的ブランドであり、4,000人以上の従業員、2,000のサプライヤー、数百のパートナーファーマーを擁する安全な農産物サプライチェーンの開発におけるパイオニアである。ホーチミン市の大きな市場にきれいな豚肉を供給するために、生産能力と規模を改善することを目標に、国内最大かつ重要な繁殖地の1つであるドンナイに豚肉の積み替えステーションを建設することを選択する。ホーチミン市,メコンデルタ、南東部、中南部。特に、品質と価格の安定性の問題に焦点が当てられている。
チェーンリンクでの農家へのより多くのサポート

農業農村開発局の報告によると、省には現在150の農場と7つの畜産協同組合グループがあり、VietGAHP 基準で認証されています。 VietGAHP 基準を満たす食肉の総生産量は、年間約 165,000 トンである。

そのうち、VietGAHPの総豚肉生産量は約110,000トン/年、総鶏肉生産量は約55,000トン/年です。州はまた、地区レベルで7つの無病地帯を維持しています。ドンナイは動物衛生局(農業農村開発省)と協力して、OIE(世界動物衛生機構)の輸出基準を満たす3つの無病地帯を調査および構築しています。

VietGAHPXuanTruongCooperationGroup(XuanLocDistrict)の責任者であるマイ・アィン氏は、彼女の農場では現在約200頭の豚を飼育していると述べました。協同組合グループの他の多くのメンバーも、数百頭/世帯の繁殖規模を持っています。CooperativeGroupに参加するメンバーは、VietGAHP基準を完全に満たす厳格な繁殖プロセスを実行し、病気の安全性を確保する必要があります。MaiAnhさんによると、アフリカ豚コレラの発生後、農家は多くの困難に直面し、豚の価格が下落したために多くの小規模農家が仕事を辞めざるを得なくなり、製品の生産が困難になったそうです。 しかし、協同組合のメンバーは依然として仕事を続け、連鎖チェーンに参加することで利益を上げている。

AnhHoangThyCompanyの副社長であるダン・ヴァン・ク氏は、同社は畜産業界で20年の経験があり、ドンナイ省の養豚業者と生産を結び付けていると述べた。ドンナイで豚肉の積み替えステーションを稼働させることで、企業は生産チェーンに沿って畜産農家を引き続きサポートし、安定した生産をサポートする。

著者: Phan Anh

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