有機農業を追求する

​消費者の健康を増進するクリーンな製品を作りたいという願いを胸に、グエン・ティ・イェンさんとトラン・ヴァン・トゥアンさん（ディンクアン地区タインソンコミューン村6番地）の家族は起業家としての歩みを着実に進めている。 タインソンコミューンの多くの農民も、イェンさんとその夫と協力して、森林庭園の有機農業モデルを導入している。

科学技術省の地方指導者に大豆粕と高麗人参ミストを紹介するグエン・ティ・イェンさんと夫（右）

故郷に戻り、農地を探して農業を営む
グエン・ティ・イェンさんは、「以前は情報技術の講師として働き、ビエンホア市のいくつかの大学や中学校で教えていました。 都市での生活は安定していますが、イェンさんと夫は畜産に転向したいと考えています。 そのため、調査期間を経て、2013 年にイェンさんの家族は、自然と調和して暮らしたいという願望を満たすために、ビエンホア市からディンクアン地区のタンソンコミューンに移住しました」と述べている。
「私たちは、人間の影響をあまり受けていないタンソンコミューンの集落6で、畜産場を建設するための3ヘクタールの土地を見つけて購入しました。 しかし家畜の生産は芳しくないため、夫婦とも園芸業に切り替えました。 2021年9月に、私たちの最初のスタートアップ製品が、五要素豆粉という名前で誕生しました」とイェン氏は語った。

高品質の製品を作るために、イェンさんは地元の女性たちに新鮮な豆の投入を注文した。 しかし、人々はかつて植物に殺虫剤を散布したり化学肥料を使用したりする習慣があったため、イェンは農家が豆の植え付けと世話のプロセスを有機的な方法で変えるのを支援し始めた。

豆の収穫から浸漬、選別、焙煎、粉砕まで多くの工程を経て、五要素豆粉製品が誕生した。 然し、資金が限られているため、五要素豆粉の生産段階のほとんどは今でもイェンさんの家族によって手作業で行われている。 生産性と製品品質をさらに向上させるために、イェン社は最も時間のかかる豆の選別工程に使用する機械の購入に投資する予定である。

イェンさんの家族が作る五要素豆粉製品

クリーンな生産
五要素豆粉末の成功を受けて、イェンは4月末にラモイプロ高麗人参粉末を発売した。 発売したばかりですが、多くのお客様より大量のご注文をいただき、完売となった。

トゥアン氏は、望ましい品質の高麗人参ミストパウダーを生産するために、家族が有機森林庭園モデルを使用して閉ループプロセスを実行したと述べました。

トゥアン氏によると、高麗人参ミストパウダーの製造で最も重要な段階は土壌改良である。 以前、彼の庭には地元の人々がミカンを植え、木を肥やすために化学肥料を使用し、土壌を硬くするために殺虫剤を散布した。 過去10年間、トゥアンさんは庭に殺虫剤や除草剤を散布したり化学肥料を散布したりせず、草を植え、木を植えて景観を整え、庭用の有機肥料を作り、時にはヤギの糞を加えた。 そのおかげで、今ではトゥアンさんの実家の庭の土は多孔質で、有益な微生物がたくさん生息している。

トゥアンさんもオンラインで露参について学びました。 最後に、彼は苗床として、また他の作物との間作のためにビンフックで露人参塊茎を購入することにした。

直登露植物のトラスを作るのも時間がかかる。 高麗人参霧の園には化学薬品や肥料が散布されていないため、虫はいますが、それほど多くはない。 世話をしてから 5 か月後、イェンさんと夫は露の葉を収穫し始め、20 ～ 30 日ごとに 1 リットルの葉を収穫しました。後の世代は前の世代よりも生産性が高くなった。

イェンさんは、化学的方法で栽培された露人参の庭と比較して、彼女の家の収量は高麗人参の露庭の3分の1にすぎないと打ち明けた。 然し、違うのは、彼女の実家の露参園のゼリーの品質と収量がはるかに高いことである。 具体的には、化学的方法で栽培された新鮮な高麗人参露葉1kgからは20リットルのゼリーしか作ることができませんが、イェンさんの家の高麗人参露葉1kgからは30〜35リットルのゼリーが得られる。

高麗人参ゼリーの製造に加えて、高麗人参ミストパウダーは、美容マスクに適用したり、赤砂糖と一緒に直接飲んでエネルギーを補給したり、糖尿病や高血圧の人をサポートしたりするなど、他にも多くの用途がある。
「クリーンな製品なので、高麗人参ミストパウダーの生産量は非常に安定している。 顧客は主にオンライン チャネルを通じて購入する。 ここ数日のように晴れた日が続き、家には売る物が足りません。 この地域のスパの多くも、ゲストにマスクを着用させるために高麗人参の露を注文しています」とイェン氏は打ち明けた。

イェン氏によると、新しく生まれた高麗人参ミスト製品が今日ほど好評で成功を収めたわけではないという。 高麗人参の露製品を植えて生産するというアイデアは、7、8 年前に夫婦によって大切にされていた。 イェンさんと夫も露の植え付けに挑戦したが、労働者を雇いすぎたり家庭の事情がなかったりするなど多くの問題があり、思うように事業を立ち上げることができなかった。

事業を始める際の難しさについて、イェン氏は、最初は夫も妻も非常に恐れていて、起業が成功しないのではないかと財政難を打ち明けた。 しかしその後、夫婦が団結すると、問題は順番に解決される。
イェン氏によれば、市場で確固たる地位を築くためには、製品の品質が最優先事項でなければならない。 品質が保証されて初めて、顧客は自信を持ち、信頼し、購入し、再購入し、より多くの潜在的な顧客を紹介することができる。
製品の品質を長期にわたって安定に保つために、円さんは製品の品 質を頻繁にチェックする必要があった。同時に、農家の植栽や樹木の手入れのプロセスを監督し、農家が安心して植物の世話をできるよう、有機農業生産の利点、具体的な契約、生産高などを農家に理解してもらうための宣伝と説明を行う。現在、彼女の家族の露人参による月収は約 3,000 万ドンである。
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