畜産業を取り巻く困難

​長期間を通じて、豚、鶏などの多くの重要な畜産物の製品は、生産コストよりもはるかに安く市場に販売されていた。 2023年になっても、畜産業が再び繁栄することは難しくなると予測されているもの。

ヴィンクウ 区 ティエンタン地区の養豚場

それに伴い、企業（DN）から畜産家まで、あらゆる困難の中で生き延びようと奮闘していること。

損失に耐えるのに苦労する
過去 1 年間、2023 年の旧正月などの消費のピーク シーズンでも、豚や鶏などの多くの畜産物の価格は依然として生産コストを下回っており、これが小規模農家から大企業に至るまでの理由です。すべてに多くの困難がある。

ビンミン有限会社の社長である ズォン・アイン・トゥアン氏は、着色羽毛鶏の生産コストは現在 39 ～ 43,000 ドン/キロ ですが、最近の販売価格はわずか 33 ～ 37,000 ドン/キロ であると比較した。業務用鶏肉の価格は 30,000 ドン/キロ 以上ですが、現在の販売価格はただ 20,000 ドン/キロです。 2022 年 12 月以降、企業は継続的に赤字を被っており、動物飼料のコストが絶えず上昇している一方で、製品価格が決して繁栄できなかったため、現在膠着状態となる。 これはまた、以前は 200 万頭の動物を飼育していた企業の群れの合計サイズが約 200,000 程度にすぎない理由でもある。

省畜産協会の副会長であるグエン・キム・ドアン氏は、家畜の病気の状況は依然として非常に複雑であり、これもまた家畜価格の上昇の一因であると述べました。 損失が長引けば、省内の総家畜数が確実に減少し、今後の市場への供給に影響を与える。

農家の困難なことを分析し、家畜生産局（MARD）の局長であるズォン・タット・タン氏は、ベトナムだけでなく、他の国の生きた豚の価格もベトナムよりもさらに下落していると指摘した。具体的には、中国では、2022 年 10 月の生きた豚の価格は 87,000 ドン/キロ でしたが、国が再開したにもかかわらず、現在は約 53,000 ドン/キロ に過ぎないこと。

動物飼料の価格が下がることを期待する

畜産物の価格が再び上昇することが予想されることに加えて、投入コスト、特に飼料の価格を下げることは、畜産業界の困難を克服するための解決策であると言われている。

ヴィンタン地区 (ヴィンクウ区) の養豚場の所有者である ファム・ヴァン・ザオ氏は、過去数年間、生きた豚が約 50,000 ドン/キロ で販売されていたのは、農家が利益を上げていたことを懸念している。 しかし、現在生きた豚の価格は 50,000 ドン/kg を超えていますが、農家は豚 1 頭あたり数百万 ドンを失っている。 その理由は、高い投入コストによるもので、主に動物飼料の価格が以前に比べて何倍も上昇したためです。 取り除かなければならない最大の問題は、動物飼料の価格が上昇し続けていること。

この問題に対応して、家畜生産局長のズオン・タット・タン氏は、世界の動物飼料原料の現在の価格も過去19か月で最低レベルに下落したことは良いニュースであると付け加えた。 現在、動物飼料成分に対するベトナムの輸入税のほとんどは0%に引き下げられている。 大豆粕のみが依然として 2% の税率の対象であり、0% に引き下げることが提案されている。 2023 年の第 2 四半期までに、ベトナムの動物飼料の価格が低下し、家畜 や家禽を飼育する世帯の困難が部分的に解消されることが期待されている

投資企業の観点から、フォンヴィンクウ有限会社 (ヴィンクウ地区) の社長である グエン・ティ・フォン 氏は「困難にもかかわらず、企業は今でも合計 600,000 匹の豚の群れを維持しようとしている。 困難に対応する企業は、労働力の寿命を確保しなければならないため、生産を削減するのではなく、すべての投入コストを最も節約すること」と述べた。

フォン氏によると、困難になればなるほど、企業は顧客を維持するために製品の品質を重視するようになる。 ハーブポーク製品を扱う企業は市場から高く評価されていますが、生産コストが高いため、企業がこの製品ラインを宣伝するのは困難です。 したがって、企業は、農場でハーブを積極的に栽培するなど、ハーブ豚の飼育コストを削減するためのソリューションを探している。 また、企業は繁殖から屠殺までのクローズドチェーンを完成させ、市場への流通を柔軟に行っている。 さらに、2022年から、企業は豚肉材料から加工されたより多くの製品の開発に投資する。 企業はまた、製品が輸出市場に参加する資格があるように、生産プロセスと品質をアップグレードしていること。​​