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ロンカンの甘い果物産地のユニークな蜂蜜

ミツバチの養蜂は、省で長い間確立された職業の 1 つです。 これは、蜂蜜製品が国内市場でよく売れているだけでなく、ドンナイには多くの国に蜂蜜を輸出する多くの企業があり、厳しい市場を含む高い経済効率をもたらす生産モデルです。

国内最大の果樹の面積を持つドンナイでは、ミツバチ産業が非常に発達している。 特に、ロンカイン市には多くのおいしい果物の特産品があり、そこは消費者に広く知られている蜂蜜および蜂蜜を加工したその他の特産品を提供する住所である

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チュン・グエン蜂蜜施設のオーナーである
レ・ティ・タン・テュイさんが、パパイヤの花に浸した蜂蜜の特産品を紹介する

その中で、ロンカン市の多くの企業や蜂蜜施設は、蜂蜜から多くのユニークで奇妙な製品を処理して市場に供給している。
製品の多様性
ハチミツには多くの種類がありますが、ロンカン市にはランブータンの花のハチミツがあり、独特の印象的な風味で消費者を魅了している。花が咲く季節ごとに、養蜂家はランブータンの庭にミツバチの箱を置き、ミツバチが一生懸命蜂蜜を作るようにします。ランブータンの花の蜂蜜は深い琥珀色をしており、ランブータンの花の特徴的な甘い香りが非常に魅力的で魅力的な風味である。

ロン・カイン市のハン・ゴンコミューンにあるミン・ザオ蜂蜜施設は、ハニー ピーチ レモン、ハニーマルベリー、ハニージンジャー、ガーリックハニーなどのさまざまなヘルスケアハニー製品で地元の人々に知られている。ミン・ザオ蜂蜜施設のオーナーであるグエン・ティ・ダオさんは、彼女と彼女の夫はもともと蜂蜜の養蜂家だったと語った。最初は、作られた蜂蜜はトレーダーに売られていた。地元の人は彼女の家が養蜂家であることを知っているので、自分用や贈り物として蜂蜜を買いによく立ち寄る。このような人々のニーズから、ダオさんと夫はミンダオ蜂蜜工場を設立し、小売顧客が識別できるブランドとパッケージに投資することを考えた。

顧客にサービスを提供するために蜂蜜製品を多様化するために、Dao さんは、レモン ピーチに浸した蜂蜜、ターメリックの蜂蜜、ニンニクに浸した蜂蜜、ショウガに浸した蜂蜜、ハチミツ、ミツバチなど、蜂蜜を使ってより美味しい料理を作ることに取り組んでいる。

ロン・カーン市スアンタン区にあるミッドグエン蜂蜜施設は、ローヤルゼリーの幼虫を浸したワイン、花粉、ミルク、女王蜂、養殖蜂蜜、野生の蜂蜜で、最もユニークなのはルーの蜂蜜である。

チュン・グエン蜂蜜施設のオーナーであるレ・ティ・タン・テュイさんは、彼女の義理の両親が養蜂に携わっているため、喜んで共有しました。 その後、夫の家族の数人の兄弟がこの職業に続きた。 特に、彼女と彼女の夫のチュン・グエン蜂蜜施設は、養蜂において 30 年以上の経験を持っています。 当初は、養蜂場からのはちみつを業者を通じて販売し、輸出業者に提供していました。 徐々に、夫婦は会社を設立し、蜂蜜を他の国に直接輸出した。

国内市場では、チュン・グエン蜂蜜施設は、ロン・カイン市のタン・スアン区にディスプレイ ショップを建設し、常に製品を多様化し、ブランドへの投資、パッケージ デザインに注意を払い、国内消費者に美味しい蜂蜜ブランドを徐々に認めさせている。

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2022年のドンナイフルーツウィークでは、ランブータンの花の蜂蜜を含む様々な蜂蜜の特産品が消費者に紹介される

特産品

ロン・カイン市の土地に関しては、蜂蜜から作られた貴重な治療法を収集する機会が

あるため、消費者も感心している。

顧客が食べてみるために"Ru"という蜂蜜の瓶を開けます。チュン・グエン蜂蜜施設のオーナーであるレ・ティ・タン・テュイさんは、ハウリング蜂蜜は甘くて少し酸っぱい味があり、売り手は蜜蝋と蜜蝋を含む蜂の巣全体を蜂蜜の瓶に入れて顧客に販売している。蜜蝋から蜂蜜まで、このミツバチの種によって生み出される製品は非常に貴重であり、多くの薬効と美容効果があるからである。

"Ru"という蜂は自然界に生息するミツバチの一種で、地域によって、このミツバチの名前は、Ru, Du, など、さまざまな方法で呼ばれます。Ru"という蜂のサイズも、他のミツバチの種よりも小さいです。"Ru"というのの興味深い特徴は、木に巣を作る他のミツバチとは異なり、この野生のハチは地下、木の幹、または古いシロアリの巣穴に巣を作ることが多いということである。"Ru"という蜂蜜の狩猟は非常に難しく、常に見つかるとは限らないため、このハチミツが高価で希少な商品になる理由でもある。チュン・グエン蜂蜜施設のオーナーであるレ・ティ・タン・テュイ氏によると、「"Ru"という 蜂蜜は希少な野生の蜂蜜であり、顧客は 1 リットルあたり数百万ドンを喜んで支払うが、常に購入できるとは限らない。 国内の消費者だけでなく、多くの台湾や中国の消費者もこの貴重な蜂蜜を求めています。」

蜂蜜に浸したパパイヤの雄花を紹介すると、トゥイさんは次のように述べている。「これは咳に対する非常に優れた民間療法です。 以前は家庭用に作ることが多かったのですが、効果がとても良かったので、もっと多くの人に使ってもらえる商品を作ろうと思った。 実家も丘の上で育てているパパイヤの花、蜂蜜の産地も実家が育てているので品質は保証されている。」

蜂蜜から作られた特産品の誕生について話し、ミンダオ蜂蜜施設のオーナーであるグエン・ティ・ダオさんは、桑の実には、人間の健康の改善、消化器系の改善、コレステロールの低下、健康に良いなど、人間の健康に多くの良い効果があると語った.心臓、免疫システムを強化し、癌のリスクを減らす。それ以来、Dao さんはユーザーのためにこの健康飲料を作ることを試みてきた。 美味しいハチミツ料理は、ひとつひとつ丁寧に手作業で作られている。 具体的には、ハチミツクワ料理であるダオさんは、庭師に熟した新鮮なクワを注文する必要がある。 加工する前に、砕いたり傷んだりした果実を注意深く取り除き、水洗いし、自然乾燥させて水分をすべて切り、少量の氷砂糖でクワのナメクジを取り除く必要がある。 ナメクジの工程は、熟した果実がつぶれないように、非常に巧みでなければならない。 この混合物が冷めたら、彼女は蜂蜜を注いで浸します。 桑の蜂蜜を水で割ったものはとても綺麗で美味しく、特に飲むと酸味と甘酸っぱさがあり、ひんやりとした夏の飲み物として多くの人に親しまれている。​​

著者: Phan Anh

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