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農家はウズラの卵を世界市場に輸出している

ファム・ヴァン・ティン氏によると、2023 年には、米国およびオーストラリア市場への即席ウズラ卵の輸出を促進することが期待されている。 したがって、企業は州内の畜産農場との関係を拡大しており、新しい市場への輸出要件を満たすために、生産量を 500,000 卵/日増やすことを目標にしている。

Vuong Gia Hung Thinh Co., Ltd (ビエンホア市ホーナイ区) は、ウズラの卵の生産からベトナムへの輸出向けの加工まで、クローズドな生産チェーンを構築した数少ない民間企業の 1 つである

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Vuong Gia Hung Thinh Co., Ltd (ビエンホア市ホーナイ区) のディレクターであるファム・ヴァン・ティン氏は、輸出市場の基準を満たす即席ウズラの卵を紹介した。


この事業主であり、ベトナム最大のウズラ養殖場の所有者であるファム・ヴァン・ティン氏は、優れた農家の出自を常に誇りに思っている。

ベトナム最大のウズラ養殖場

ティン氏によると、約 30 年前、ホーナイ区 (ビエンホア市) ではウズラの養殖が盛んに行われていました。 彼の家族は、この地域で最初のウズラ農家の 1 人でした。この職業への情熱から、彼は学生時代から材料の購入から粉砕、食品の混合、各フィーダーの洗浄、ケージの掃除まですべてを担当していました。ティン氏は次のように誇りに思っている。「私はまだ 40 歳を超えていますが、小学校の頃から兄の手伝いをしていたので、産卵用のウズラを 30 年近く育ててきました。 中学 1 年生になるまでに、最初のウズラの群れを 5,000 スケールで飼育し、それが今までのキャリアになりました」。

ティンさんは、ウズラ養殖の専門家になるために、勉強と代償を払うという長い旅を続けてきた。 最も困難なのは、2003 年に発生した鳥インフルエンザの流行で、多くの農家がウズラ養殖場を失いました。 次に、新しい規制に従って、畜産農場を住宅地から移転する必要がある。

当時、この地域の長年のウズラ養殖業者の多くは、多くの困難のために仕事を辞めましたが、ティン氏はウズラ養殖場を復元するために新しい土地を探し続けた。彼は農場をヴィン クー地区のタン アン コミューンに移し、牛の数はわずか 3 万から 4 万頭で、ティン  氏が以前に作った群れよりもはるかに小さいものでしたが、ウズラを病気から安全に育てるための解決策を、密閉された冷たいケージシステムで見つけるという問題を自分自身に課した。

彼は 5 年間粘り強くウズラのコールド キャンプを飼育するシステムを完成させ、病気の安全性を確保するために閉鎖し、ウズラの総個体数を約 20 万頭にまで増やしました。コールドバーンシステムでの産業用ウズラ飼育のプロセスを完了したとき、3度目の農場を現在のヴィンクー地区のティエンタンコミューンにある約3.5ヘクタールの農場エリアに移すことを決めた。彼は新しい農場システムに投資するのにさらに 7 年を要し、徐々に牛群の総数を 450,000 頭にまで増やしました。また、県内のウズラ養殖農家や事業所にも協力しており、1日平均75万個のウズラの卵を消費している。
農家は非常に創造的である
何十年にもわたってウズラの養殖に取り組んできたのは、ティン が絶え間なく学び、経験を積むためにたゆまぬ旅路でもあります。.彼は、工場から直接注文するための抗生物質を含まない飼料の配合を研究し、研究し、ウズラケージシステムの改良、設計、および木材から鉄とステンレス鋼への変換を行い、システムを完成させた。 ウズラを育てるためのコールドケージのシステムは、病気の安全。 ティン自身は、ウズラの養殖に関する豊富な知識を持っており、納屋の設計、動物飼料の供給、飼育プロセスからリスの世話まで、新しい養殖場のエキスパート ガイドとなっている。

彼は家畜への投資に力を入れていますが、ティン氏は農場の製品に対する投資と市場の発展を過小評価していない。ティン 氏は次のように比較している。 多くの農場が倒産し、卵の価格が下がったために仕事を辞め、それでも売れず、在庫を処分しなければならなかったこともあった。 そのため、家畜に投資した瞬間から、消費の問題、特に輸出加工への投資について常に心配しています。」

小規模農業を始めたばかりのティン氏は、ホーチミン市の市場を含むあらゆる場所の顧客のためにシロアリを駆除するために、オートバイで数千個のウズラの卵を運ぶ努力を惜しみませんでした。顧客の数が増加し、彼は最初のトラックに投資し、それを車両の艦隊に増やして、全国のすべての州と都市に商品を輸送した。 大型スーパーマーケットのシステムへの供給する。
国内市場をマスターした後、ティン氏はお金と労力を費やしてあらゆるところに行き、海外にも行き、輸出市場に供給するためにインスタント卵を処理する最新の技術を学びました。2018年、Vuong Gia Hung Thinh Co., Ltd.が操業を開始した。ティン氏は次のように述べています。「 卵黄部分の最外層を切り取った瞬間卵が黒くならないように加工するなど細かいところだけなので、解決策を研究するのに1年かかりました」。

然し、ティン氏によると、日本、米国、オーストラリアなどの厳しい市場の顧客を納得させるために、彼にとって最初で最も重要なことは、ソースのサイズと品質の両方を保証できる企業であるということです。家畜に抗生物質を使用していない。
ティン氏は次のように断言しています。「私は常に自分の強みを、畜産で豊富な経験を持ち、大量の原材料を組織し、輸出市場の厳しい基準を満たすことだと定義しています。 したがって、私は起業家になっても、農家の真の品質を維持し、消費者に届くすべての卵の品質が保証されるように、すべての飼育および加工活動を常に厳密に追跡しています. これはまた、ビジネスが将来、より速く、遠くまで進み続けるための強固な基盤でもあります。」

著者: Phan Anh

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