養鶏産業チェーンの展開

​ドンナイの畜産業は急速な成長を遂げており、国の家畜と家禽の群れ全体の高い割合を占めています。その中で、生産から消費までの連鎖を伴う工業的かつ近代的な規模での白鶏の飼育は、省の畜産業の強みである。

ハイテク産業養鶏のチェーンは、ロン タン ファット ハイテク農業協同組合 (ロン タン地区) の輸出市場を提供します。 写真：ファン・アン

州は、輸出市場に供給するための加工に関連する産業用鶏肉生産のチェーンを再現している。

産業用養鶏は利益を上げている。

年初から現在に至るまで、投入コストの高騰により農家が苦境に立たされている状況で、生産量は大幅に減少しましたが、安定した生産量により、産業用養鶏農家は依然として良好な収益を上げてきた。

ドンナイでの工業的養鶏の重要な利点は、生産から消費までのチェーンに沿った大規模な商品に高度な技術を適用できることです。具体的には、農場の家畜は、家禽の群れ全体の81.6%近くを占めています。畜産農場は、主に外国投資（FDI）企業が所有するか、これらの企業に委託されています。FDI企業は、省内の総鶏群の40.5%を占めています。工業用養鶏産業は、外国直接投資企業が運営する種畜、飼料、獣医学、加工、消費に至るまでの生産チェーンを確立している。

Long Thanh Phat ハイテク農業協同組合 (Long Thanh区) は、Koyu & Unitek Co.,Ltd(BienHoa市のLoteco工業団地)に関連するチェーンのメンバーであり、鶏肉の繁殖、予備加工、加工を行っています。Long Thanh Phat ハイテク農業協同組合の責任者であるレ・ヴァン・クエッ氏は、次のように述べています。現在、小規模な家畜生産はもはや適切ではありませんが、小規模な家畜モデルを集めるために協同組合と集団経済の役割を促進する必要があります。Covid-19の流行時でさえ、市場の鶏肉の価格はわずか

5,000ベトナムドン/kgにまで下がり、まだ販売できなかったので、繁殖チェーンの農場は依然として収益性の高い価格で販売されていたため、チェーンに入ると、農家は安心しました。良いのは 28,000 ベトナムドン/kg である。

LongDucコミューン(LongThanh区)の産業用養鶏場の所有者レ・クアン・フイ氏は、次のように述べています。「リンケージチェーンのおかげで、農家は投入コストの変動に対するプレッシャーから解放され、特に産出物も有益な価格で消費されます。そのおかげで、私の家族は、輸出市場向けの生産量と品質の両方を満たすために、近代的な工業規模の農場に大胆に投資しました。」
絶好の輸出チャンス

省内の畜産業の多くの企業や企業は、一連の生産、予備加工、加工、困難な市場への工業用鶏肉製品の輸出に投資してきた。

Koyu&UnitekCo.,Ltd.は、鶏肉からの予備加工品、加工品をこだわりの日本市場に輸出するパイオニアです。Koyu&UnitekCo.,Ltd.の代表者によると、2022年第4四半期から、輸出市場からのチキン加工品の注文は、前年比で約40%増加しました。日本の古い市場であるが、企業は香港市場からの注文が多い。企業は、新しい屠殺、予備処理、および処理ラインを開くために、より多くのパートナーを探している。

レ・ヴァン・クエッ氏は、「農家の一般的なレベルは、投入コストが高く生産が困難なため途方に暮れていますが、工業用鶏肉の市場は非常に安定しており、この品目の輸出市場が成長しているため、価格も良好です。多くの農家や畜産農家の資本金は数百億ドンから10億ドン程度であり、少額の投資を展開するのは難しいが、それらが合わさると、資本は数十億、数百億ドンに増加し、大規模な投資が可能になる大規模な場合、高度な技術を自動化の方向に適用することで生産コストが削減され、新製品は競争上の優位性を持つようになります」と述べた。「これが私がハイテク協同組合を設立した理由でもあり、経験豊富な畜産農家を集めて、基準と輸出規模に応じて小規模から大規模の商品を増やしています」とクエッ氏は語った。

最近、ビエンホア 2 工業団地 (ビエンホア市) のC.P Vietnam Livestock Joint StockCompanyは、加工鶏肉の最初のバッチを日本市場に輸出しました。これは、このビジネスがこの製品の他の市場への輸出を促進し続けるための前提です。具体的には、フェーズ 1 では、C.P Vietnam Livestock Joint Stock Companyは月産400万羽以上に相当する16000トン/月以上を生産する。 2025 年には、この企業は多くの新しい市場を開拓し、現在と比べて生産能力を 2 倍にする。