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安全な食品事業における「信頼」の作成

最近では、安全な食品店、安全な農産物店、有機製品店がたくさんあり、消費者が安全な食品を購入するための新しい選択肢がある。しかし、実際には、これらの店舗の商品は、宣伝されているほど安全かどうかこと、消費者はまだ混乱している、明確に定義されない。

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ビエンホア市でスーパーで消費者は農産物を買う

特に最近では、安全な農産物店やコンビニエンスストア等に野菜を供給する一部の企業が原産地不明の野菜を入荷し、安全な野菜、VietGAP 野菜のラベルを付けたことの報道情報は消費者に懸念を引き起こする。

 ゴック・ヒェウ氏は、(ビエンホア市ヒエプホア町)近年、世界でもベトナムでもグリーンな生活 ・クリーンな食事 ・健康の傾向を流行し、その中で、ローフードダイエット、安全な食事は多くの人々に対し、注目されている。それで、安全な食品、安全な農産物が植えられて、売れてやすいと述べた。

“需要があれば供給があるが、消費者に信頼し、安心して利用するために、商品の品質や情報提供基準、透明な商標とサプライヤー、売店等について、標準を開発することが必要である。汚い農産または偽の農産の状況が続け、消費者を困らせる"ヒェウ氏は言った。

専門家により、現在の状況で、安全な食品の需要は日々高まっている。安全な食品、安全な農産物、有機製品を供給する場所が農業農村開発省の基準を満たす、実際、まだ商店は有機食品、安全な食品の傾向を営業する場合がある。消費者は、販売者の紹介を通して聞くことができる、自分で原産地を確認するのが困難である。一部の店は安全な食品を販売していると主張しているが、あいまいで、必要な基準を満たす食品基準に関する情報、起源、起源について透明ではない。

それで、系統的・長期的な方法で安全な食品ビジネスチェーンを開発すために、重要なことは基本的かつ持続可能な方法で、生産、供給、消費からリンクチェーンを構築する。それにより、商標を開発し、商品の原産地に関する情報を公開し、消費者に信頼を勝ち取る。

Co.opmartビエンホアの副社長であるホアン・ティ・ト・ウェン氏はスーパーマーケットが商標及び信頼の構築に集中し、商品の投入品質を厳重に管理し、原産地不明の商品や農産物を絶対に入荷してはいけない。入荷商品は品質の原産地、品質、安全な製品認証の基準等があるために、年2回に定期的にサプライヤーからの商品の品質を見直し、確認し、再検査すると述べた。

農業農村開発局のレ・ヴァン・ゴイ副社長は、安全な農産物の品質基準、VietGAP基準などを確保するために、当局は定期的に品質をチェックする以外、大切なのは 標準化された系統的で持続可能な生産、サプライ、消費チェーンの構築である。これにより、商品の信頼、品質、価値等を保証するためにメンバーはお互いの品質を検査する。持続可能な消費に関する規模な生産チェーンの開発は当局が原産地、商品の品質に多くの利点を検査するように手伝い、消費者に農産物の産地や品質に関する情報が簡単に検索・確認できるのを手伝ると述べた。​

著者: Phan Anh

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