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クリーンなコーヒーからの起業について

コーヒーマシーンを販売しているMac Group Co., Ltd.の社長であるディン タン ティン氏は、コーヒー生産に関連する興味を持っているので、 4 年前に企業を開始し、独自の Laven Coffee 商標を構築した。

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ティン氏(左) と仕事仲間は、現代の機械システムで焙煎コーヒーの品質の確認中。

企業は優しさ、誠実さ、そして豊かな味を備えたベトナムコーヒーの価値を広めたいという願いを込めて、沢山の困難を超えて、毎月に市場への給与の平均生産量が 3 トンを超えた。

商品宣伝の苦労過程

ティン 氏によると、彼の目標は、現在人気のある混合コーヒー 類と競争せずに、純粋で美味しいコーヒーを作るのが簡単なことではなく、それを全ての人々に共有することなる。 そのため、ミックス、マリネ、プロセスコーヒーと異なる素朴な焙煎コーヒーを生産している。

ティン氏は、原材料を市場価格の 2 倍の高価格で購入することを受け入れるが、コーヒー豆がほぼ 100% 熟していなければならない。 収穫後、不純物を混ぜてはいけない。 コーヒー豆の生豆は、コーヒー豆の販売量ではなく、コーヒー豆の品質を向上させるために、生産者が常に学習と改善を行なっている所であり、新式モデルのコーヒー農園から取得される。 コーヒーの木は有機的に栽培されなければなならない。 これは、ベトナムコーヒーの価値を高めるために、すべての農家が目指すべき生産動向でもある。

“私たちは原材料からコーヒーのオリジナル、 香料添加物、防腐剤無添加、完全コーヒー豆100%のオリジナル製造に向けて目指している。これにより、コーヒーを飲む人に対し、生産の各段階を厳密に管理し、食品の衛生と安全を確保しながら、自然のエッセンスと独創性を備えた基準のプロセスの通りに自然からエッセンスと純粋な味の一杯のコーヒーを楽しむことが出来る"と ティン 氏は述べた。

しかし、コーヒーを飲む人やコーヒー ショップは自分が作った商品を選んで頂くように説得するのは簡単な試練ではない。 良い製品を作り、彼と彼の仲間は、ロンカン区、ビエンホア市の 2 つの都市および近隣地域で、どこにでも売りを持って行ったが、最初の期間が興味を持ってる人があまりいなかった。 最も難しいのは、素朴な焙煎コーヒーを選んでくれる顧客を説得することとなる。ほとんどの顧客が濃いコーヒー (さまざまな種類のフレーバーを混ぜる) に慣れているからである。 顧客がコーヒーを飲む習慣が変えない場合、店主も需要がない。

開発のため商標を立てる

幸運なことは、ここ数年にコーヒーを飲む傾向が変わり始めた。 大規模なフランチャイズから小規模なショップまでは顧客に自動コーヒーメーカーでコーヒーを販売している。それが、飲酒者の新たな習慣づくりになる。 高価なコーヒーマシンは、不純物や化学物質が含まれていると損傷しやすいため、各ショップはクリーンなコーヒーを使用する必要がある。 さらに、コーヒーメーカーを使用すると、伝統のドリップコーヒーと比較してコーヒーの量が 1/3 に減らなくなる。 したがって、店主の利益は依然として良好で、コーヒー製造の販売機会が有利となる。

市場に参入する大部分素朴なコーヒーコーヒーブランドと比較して、会社はコーヒーを入れる方法だけでなく、生産機械システムの供給者であるという利点もある。 自動コーヒー マシンの供給者であることで、会社はこの飲料店向けと連続するサービスのシステムを作成することが出来る。 機械の販売と共にクリーンなコーヒー原料の供給者であるため、説得して提供する際の顧客の信頼はさらに高くなる。 故障の機械も、顧客に提供するための可能な限り迅速に修理するか、一時的に交換する。

最初の印象の後、この若いコーヒー生産者の現在の問題は、ビジネスの商標である。 Laven Coffee 会社は、貿易企図に熱心に参加し、省内外の商品を結びつけることでブランディングをしようとしている。同時にスーパーマーケットや大型コンビニエンスストアに製品を持ち込む方法を見つけている。会社は、伝統のカフェでの直接販売に加えて、電子商売に参加し、さまざまなオンラインビジネスを行なうことにも重視している。

商標の構成と販売拡大と共に、この商標は地域のOCOP製品として申請している。

著者: Phan Anh

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