畜産物の輸出機会を探す

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Koyu & Unitex株式会社（Bien Hoa市）の日本向け鶏肉の加工工程

撮影：Phan Anh

Dong Nai首相の新時代における家畜開発の戦略的目標に固執し、Dong Nai省は現代産業の方向への家畜産業の持続可能な開発及びグローバル市場での競争力の向上に焦点を当てています。

輸出は潜在的な可能性に適していない

農業農村開発省の報告によると、2021年にベトナムの畜産物の輸出売上高は4億4000万ドルに達成しました。輸出肉製品の中で、鶏肉が最大の割合を占めています。2021年の加工鶏肉の輸出は2.5千トン以上に達し、2020年と比較して約36.6％増加します。ベトナムが加工鶏肉を日本、香港、ユーラシア経済連合諸国に輸出出来る様になっているため、この製品の輸出を拡大する機会は依然として非常に大きいです。しかし、比較してみると、畜産物の輸出売上高は4億4000万米ドルに達し、輸入金額は約34億米ドルであったため、2021年のベトナムの貿易赤字は29.6億米ドルもありました。

畜産のデータと畜産業の生産高および総輸出額を分析すると、ベトナムの食肉および畜産物の輸出はその可能性に見合っていないことがわかります。現在、国の家禽の総数は5億2300万頭、豚は2800万頭、牛は1200万頭です。この総肉生産量は、国内消費需要を満たすだけでなく、現在のCovid-19の影響による消費市場の急激な減少により、供給が需要よりも大きくなる状況の影響を最小限にするために、輸出市場を拡大する必要があります。

2045年までのビジョンを伴う2021年から2030年までの家畜開発戦略は包括的、効果的、持続可能、気候変動に適応可能な家畜を開発し、生態学的地域の可能性と利点を促進し、バリューチェーンと連携させる事を目指しています。工業化と近代化の方向に家畜産業を発展させると同時に、高品質で安全な商品を生産する方向に従って有機的で伝統的な家畜生産を促進します。2030年までの上記の戦略の目標は国内の家畜生産が地域の先進国のグループに入る事です。その中で、養豚の産業畜産は全体の70％を占め、養鶏の産業畜産は全体の60%を占め、全国で20箇所の県レベル安全畜産地が構築されるなど2030年までに多くの具体的な目標が設定されています。

Long Thanh県の日本市場への輸出基準を満たす無病鶏肉農場

撮影：Phan Anh

輸出リンクチェーンの構築

Dong Naiは、無病の繁殖施設と地域の構築に焦点を当てるだけでなく、輸出市場に対応するために、生産から加工、消費までの家畜の連携チェーンの構築を強化しています。その中で、企業、グループ、畜産協同組合は、連携チェーンを構築する上で重要な役割を果たしています。

農業農村開発局によると、省には現在、陸生動物の肉から食品を加工する22の事業があります。 これらの企業は、平均して、毎年約30,000トンの完成品を処理し、市場に供給しています。これは、約45,000トンの新鮮な材料に相当します。加工品は、春巻き、ドライ肉、ソーセージ、ハム、ハム、燻製など、さまざまです。食品の前処理や加工を行っているほとんどの施設は、畜産から繁殖、屠殺、加工、保存までのクローズドプロセスに従って実施しています。食品の前処理や加工分野に於いての有名な企業には、C.P Livestock Joint Stock Company（Bien Hoa市）が全国的な消費店舗システムを開発し、Koyu＆Unitex株式会社（Bien Hoa市）が厳しい日本市場への鶏肉および鶏肉製品の輸出における国内のパイオニアとなっています。

Long Thanh Phatハイテク農業協同組合（Long Thanh県）の社長であるLe Van Quyet氏によると、畜産業の面で国内有数の地域の1つとして、Dong Naiは多くのグループにとって魅力的な目的地であり、各企業は近代的な食肉加工工場に投資し、国内市場を占領するだけでなく、輸出にも手を伸ばす事を目指して国際基準を満たす様にしています。Quyet氏によると、「現在、Long Thanh Phatは国内で唯一の輸出鶏肉協同組合であり、当社の製品は日本への輸出のために地元企業によって消費が保証されています。家禽加工品の輸出市場は依然として非常に有望であり、畜産業界の持続可能な生産を実現するために、農家と企業の両方が努力をしています」。

Phan Anh 

安全地域の構築と共に、Dong Naiは省内の畜産物のトレーサビリティも促進し、国内および輸出市場の両方の安全な製品の需要をよりよく満たしています。 Dong Naiは、豚肉、鶏肉、鶏卵などの畜産物のトレーサビリティに関する多くのプロジェクトを積極的に実施しています。