畜産物の輸出ボトルネックを解決

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ATDB養鶏場は、ロングタイン県でのの日本市場への輸出基準を満たしている

写真： B.Nguyên

首相の新時代における家畜開発の戦略的目標に固執し、ドンナイは、現代産業の方向への家畜産業の持続可能な開発に焦点を当て、国際的な遊び場に参入する際には、競争力を高めるために高度な技術を適用します。

輸出は潜在力に見合ったものではない。

農業農村開発省の報告によると、2021年にベトナムの畜産製品の輸出売上高は4億4000万ドルに達するでしょう。肉製品の輸出では、鶏肉が最大の割合を占めています。 2021年の加工鶏肉の輸出は2.5千トン以上に達し、2020年と比較して約36.6％増加しました。この製品の輸出を増やす機会は、依然として大きく、ベトナムが加工鶏肉を日本、香港、ユーラシア経済連合諸国などへ輸出する交渉に成功したときです。しかし、2021年にベトナムは、34億米ドル以上の畜産物を輸入し、そのうち貿易赤字は29.6億米ドルに達ました。価値面では、肉の輸入は、依然として肉の輸出の約20倍です。

畜産のデータと畜産業の生産高及び総輸出額を分析すると、ベトナムの食肉及び畜産物の輸出は、その可能性に見合っていないことがわかります。現在は、国の家禽の総群れは、5億2300万頭、2800万頭の豚、1200万頭の放牧牛に達しています。この肉生産総量は国内消費需要を満たすだけでなく、供給が需要よりも大きくなることの難しさを制限するために輸出市場を拡大する必要があります。現在のCovid-19の影響による消費市場の急激な減少のためです。

2045年までのビジョンを伴う2021年から2030年までの家畜開発戦略は、包括的、効果的、持続可能かつ適応的な家畜開発のための生態学的地域の可能性と利点を促進するという観点に基づいては、バリューチェーンの開発に関連する気候です。工業化と近代化の方向に家畜産業を発展させると同時に、高品質で安全な商品を生産する方向に有機的で伝統的な家畜生産を促進します。2030年までの上記戦略の目標は、国内の家畜生産は、この地域の先進国のグループに属しています。その中で、2030年までの多くの具体的な目標が設定されています。産業繁殖は全豚群の70％を占め； 鶏の群れ全体の約60％を占めます。 全国は県レベルで少なくとも20の安全な繁殖地域を構築しました。

エクスポートリンクチェーンを構築

ドンナイは、無病繁殖地域（ATDB）と施設の構築に重点を置くだけでなく、輸出市場に対応するために、生産から加工、消費までの家畜連携チェーンの構築にも注力しています。その中で、企業、畜産協同組合は、連携を構築する上で重要な役割を果たしています。

農業農村開発局によると、省には現在、陸生動物の肉から食品を加工の22の事業があります。 これらの企業は、平均して、毎年約30,000トンの完成品を処理し、市場に供給しています。これは、約45,000トンの新鮮な材料に相当します。春巻き、コットンボール、ソーセージ、ハム、ハム、燻製などの加工品は、さまざまです。食品を予備的に加工及び処理するほとんどの企業および施設は、畜産から繁殖、屠殺、保存から加工までのクローズドプロセスに従って製品チェーンを形成しています。予備処理及び処理への投資に投資している有名な企業および企業には、ベトナム飼育（株式）（ビエンホア市）が含み、全国的な消費店舗システムを開発しています。コユ＆ユニテックス株式会社（ビエンホア市）は、日本の厳しい市場への鶏肉や肉製品の輸出の国内の開拓企業です。

ロングタインファットハイテク農業協同組合のディレクター（ロングタイン県）であるレ・ヴァン・クェット氏は、畜産業面で国内有数の地域の1つとしてドンナイは、多くのグループにとって魅力的な目的地であるとコメントしました。企業は、近代的な食肉加工工場へ投資し、国内市場を支配するだけでなく、輸出にも手を差し伸べるという野心を持って国際基準を満たしています。

クェット氏によると、「現在、ロングタインファットは、国内で唯一の輸出鶏肉協同組合であり、当社の製品は加工および日本への輸出のために地元企業によって消費されています。家禽加工品の輸出市場は依然として非常に有望であり、畜産業界により持続可能な生産を実現するために、農家と企業の両方が参加する努力をしています。」

疫病安全地域（略：ATDB）の建設に注意を払うことに加えて、ドンナイは、省内の畜産物のトレーサビリティも促進し、国内および輸出市場の両方の安全な製品の需要をよりよく満たします。ドンナイは、豚肉、鶏肉、鶏卵などの畜産物のトレーサビリティに関する多くのプロジェクトを積極的に実施しています。