Dong Nai省人民委員会

https://dongnai.gov.vn

Dong Naiココアからのより多くの加工製品

4月16日、Trong Ducココア株式会社(Dinh Quan県)は、ホーチミン市国際大学と協力して、ココアの副産物からの経済的価値の高い食品と飲料水の加工に関する研究トピックを発表するセミナーを開催しました。

22.04.2021.6.1.jpg

ココア副産物からの食品及び飲料水の加工に関するトピック

がセミナーで発表されました。撮影:Phan Anh

報告された研究トピックは、ココアの皮パウダーを補給した揚げ無しのインスタントラーメンとクッキーの生産、ココアパウダーからのベジタリアンソーセージとペクチンの生産、ココアから栄養価の高い飲料水の生産などが含まれています。これらのトピックは、企業の注文により、ホーチミン市国際大学の准教授と医師によって研究されています。これらのトピックの特別なことは、ココアの皮や種などの副産物を使用して、栄養的および経済的価値の高い食品を作ることです。この協力プログラムの目的は、ココアから加工された製品や食品を絶えず多様化することです。上記の研究テーマが完成された後、ホーチミン市国際大学からTrong Ducココア株式会社に移管され、生産に導入されます。

22.04.2021.6.2.jpg 
 Trong Ducココア株式会社でのココア加工。撮影:Phan Anh

 

Trong Ducココア株式会社は、Dong Naiでの生産と消費に関連する大規模なココアフィールドプロジェクトの投資家です。現在、同社が開発したDong Naiでの大規模なココアフィールドプロジェクトは468ヘクタールに拡大されています。現在のカカオの供給は、事業の加工開発ニーズを一部しか満たしていないため、同社はこのフィールドを拡大し続ける予定です。さらに、Trong Ducは、加工工場や原材料分野にも数百万ドルを投資してきました。生のカカオの輸出に加えて、Trong Ducにはチョコレート、カカオワイン、カカオパウダーなどの深加工製品が数十あり、国内市場でよく販売されており、日本、韓国などの厳しい市場にも輸出されています。国内市場では、Trong Duc会社は消費者によって高品質のベトナム製品として投票された4つの製品を持っています。

                                                              Phan Anh



サイトを利用していません, クリックしてログイン状態を維持. タイムアウト: 60