(CTT-Dong Nai) - 보통 시 시기에는 돼지, 쇠고기, 닭고기 등과 같은 육류 제품 시장이 활발하기 시작한다. 따라서 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 가격은 전월에 비한 높게 증가한다.
Thong Nhat현에서 돼지 농장
올해 설날에 경제의 어려움으로 인하여 구매력은 감소하기 때문에 2024년에 음력 설날 시장이 평소보다 느리게 시작된다. 현재 축산물은 설날 단가가 없고 공급원이 풍부해서 구매자를 기다리고 있다.
구매력이 느리게 증가한다
일반적으로 설날 2개월 전부터 돼지고기와 닭고기에 대한 시장 수요가 점차 증가한다. 주로 춘권, 돼지고기 롤, 소시지, 소시지 등 설날 시장에 공급하기 위한 가공 제품으로 고기를 사용하려는 수요가 증가했기 때문이다. 그러나 올해 설날 시장을 위한 육류 제품 가공은 평소보다 덜 흥미롭다.
Gia Kiem면 (Thong Nhat현), Ho Nai동 (Bien Hoa시)에서 전통마을에서 지오투, 돼지고기 소시지, 소시지 가공 시설 주인에 따라 2024년 설날 고기 가공 활동은 예년보다 훨씬 느리게 시작되었다. 현재 위 공예 마을에서 지오투, 돼지고기 소시지, 소시지를 생산하는 많은 용광로의 생산량은 지난해 같은 기간의 20-30%에 불과하다.
지방에서 돼지, 쇠고기, 닭 도축장에 따라 2024년 음력 설날 시장에 축산품 가공 시장은 평소보다 느리게 시작한다. 가공용 고기재료를 주문하는 고객 수도 예년에 비해 급격하게 감소했다. 현재 시장 최고치에도 불구하고 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 소비량은 몇 주 전에 비해 소폭 증가한 데 그쳤다. 육류 제품의 가공 활동과 일일 소비량 모두 매년 같은 기간보다 훨씬 느리다.
따라서 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 제품은 전월에 비해 소폭 증가하지 않았다. 특히 돼지고기 제품은 57.000-58.000동/킬로그램에 있다. 축산 기업이 매월 돼지 고기 가격을 점차 증가하므로 전월에 비한 5천동/킬로그램을 증가한다. 다만, 소규모 축산 가족의 돼지고기 가격은 52.000-54.000동/킬로그램에 있다. 생산 가격보다 낮다.
연말 상황을 전망해 보면 전반적인 경제난으로 인한 구매력 저하와 소비자들의 소비 긴축 등으로 시장의 소비가 예년처럼 흥미로울 것 같지는 않다.
Cam My현 및 Long Thanh현에서 방목 닭을 키우는 일부 가족에 따라 방목 닭에 대해 농부는 수탉 1kg당 55,000동, 암탉 1kg당 65,000동 가격으로 안정적이다. 색깔 있는 깃털을 가진 닭고기 가격은 kg당 40,000동 미만으로 더 저렴하다. 구정철의 닭고기 가격이 예전에 비해 거의 변하지 않는 이유는 시장 구매력이 거의 변하지 않았기 때문이다. 상인들은 설날에 판매를 위해 예약할 닭을 주문하는 것에 대해 신중하다.
Long Thanh현, Bau Can면에서 농장에서 방목 닭은 주문을 기다리고 있다.
가격 열풍을 걱정하지 않았다
음력 설날에는 연간 축산물 소비가 가장 활발한 계절이다. 따라서 사육자는 설날 시장에 공급하도록 마리를 증가한다. 높은 소득으로 기대한다. 다만, 올해 설날에 일부 축산물의 가격은 여전히 생산비 이하로 판매되고 있어 농민들은 지속적인 손실 위험에 직면할 것을 우려해 불안해하고 있다. 구체적으로, 농민 농장에서 판매되는 생우의 현재 가격은 이제 막 70,000 동/kg 이상에 이르고 여전히 생산 비용보다 거의 10,000 동/kg 낮다.
Xuan Loc현, Xuan Hoa면에서 비육 농장 주인 Nguyen Van Canh은 다음과 같이 알려준다. 현재 가격으로 소 사육자는 사육 비용으로 수천동/킬로그램을 손실된다. 쇠고기 가격은 8만동 이상이라면 사육자는 수익을 누릴 수 있다. 소 사육 산업이 최근만큼 어려운 적은 없었다. 현재 가격으로 인해 대규모 농장부터 소규모 농민까지 모두가 손실을 입었다. 생우 가격의 급격한 하락은 국내 시장과 세계 시장 모두에게 공통적으로 어려운 상황이다. 몇년전에 비해, 기업들이 비육을 위해 호주에서 한 마리의 소를 대량으로 수입하던 시절 호주산 생우 가격은 kg당 9만동 이상으로 최고치를 기록했지만 여전히 자원이 부족했다. 그러나 현재 호주산 쇠고기 전체 가격은 kg당 60,000동을 조금 넘으므로 원하는 만큼 주문할 수 있다. 생우의 가격이 오늘날처럼 낮은 적은 없었으나 소비자 구매력 저하로 인해 거래자들은 여전히 소량을 구매하고 있다.
지방 축산 협회 회장 Nguyen Kim Doan은 다음과 같이 평가한다. 현재 돼지고기 가격은 소비자 시장에 의해 결정된다. 지난 몇 달간 전반적인 경제난으로 인해 많은 기업과 기업이 인력을 줄이고 생산 규모를 축소하면서 육류 제품 소비 시장은 활기를 잃었다. 따라서 많은 소규모 축산 가구는 설날 시장에 공급하기 위해 무리를 늘리는 데 투자하지 않다. 대기업과 축산업이 여전히 강세를 보이고 있기 때문에 시장에 공급되는 육류는 여전히 매우 풍부하여 시장 수급에 큰 변동이 있을 가능성은 낮다.