​ (CTT-ドンナイ) - 最近、コーヒーの価格は過去最高の水準まで上昇しており、時には通常の水準の3倍近い1kg当たり13万ドン以上に達することもある。コーヒー価格の衝撃的な高騰により、現在のような生産コストが高い時代には利益を上げることが難しく、コーヒーを加工する企業や施設は苦境に立たされている。

89 Nguyen Anh Co., Ltd.でのコーヒー加工、

ディンクアン地区のフーロイコミューン。写真：ソン・レ

コーヒーの価格が常に高騰しているのは、供給量の急激な減少が原因である。

原材料面積の損失

最盛期には、ドンナイでは 1 万ヘクタール以上のコーヒーの木が栽培されていまた。大規模なコーヒー栽培地域があるという利点のおかげで、多くの地域がコーヒー加工に投資する企業や施設を誘致している。現在、ドンナイのコーヒーエリアは激減している。

農業農村開発省の報告書によると、2023年末までに同省のコーヒー栽培面積はわずか5.5千ヘクタール近くにとどまり、2022年に比べて数百ヘクタール減少し、2022年に比べて半分以上の面積が減少するという。数年前。然し、この残されたコーヒーエリアには主に生産性の悪い間作木や古木が植えられている。

ディンクアン地区フータンコミューン農民協会会長のトラン・スアン・ロン氏は下記のように比較した。過去には、コーヒーの木はコミューンで約1.7千ヘクタールの面積で専門化された大規模栽培の方向に非常に強力に発展しました。現在、コミューン全体には 200 ヘクタール以上のコーヒーが残っているだけですが、この地域の大部分は他の作物との間作で栽培されており、コーヒーの木も樹齢が古いため、収量は非常に低く、1 ヘクタールあたり 1 ～ 1.5 トンです。以前のように5〜6トンではない。

同省のコーヒー農家によると、最近の乾季でコーヒーの木が枯渇し、次の作物のコーヒー収穫量が減る可能性があるという。気候変動はコーヒーの生産性に大きな影響を与えている。また、多年草として栽培されているコーヒーの木は徐々に高齢化しており、これもこの作物の生産量の急激な減少の原因である。

食材不足の心配を処理

コーヒー原料分野は常に縮小しており、この分野の加工に投資する企業にとっては懸念や多くの課題や困難を伴う。

同省のいくつかのコーヒー加工業者によると、以前はドンナイには広大なコーヒー栽培面積があったため、原料地域に加工施設を投資することを選択したという。然し、現在、同省のコーヒー産地は激減しており、企業は他の地域からコーヒーを購入しなければならなくなっている。コーヒー原料の価格が高騰しすぎると、余力のない小規模な生産施設は大量の注文を受け入れる勇気がない。従って、最近ではビジネスは緩やかな運営にとどまっており、コーヒー市場がいつ再び安定するかは不明である。

したがって、コーヒーの価格が上昇していないときは、今年の半ば以降、企業やコーヒー加工施設は年の最後の数か月間、さらには来年にも注文を受けている。これに基づいて、生産企業はコーヒー農家と協力し、適切な価格での製品の消費について尋ねる。然し、今年は、コーヒー市場の変動が激しすぎるため、この時点に至るまでコーヒー生産者も農家も動かないままだ。

トラン・ミン・アグリカルチュラル・プロダクツ・カンパニー・リミテッド（ディンクアン地区フータンコミューン）のディレクター、トラン・ア・サン氏は下記のように語った。「この企業は農産物の購入センターであると同時に、市場に供給するコーヒー粉の生産者でもあります。 30年以上この商品を取引してきましたが、コーヒーの価格が今日の水準まで高騰したのを見たことがない。」もう何ヶ月もの間、原材料価格が高騰しすぎて、顧客があまりにも値上がりを受け入れないため、市場で販売されている粉末コーヒーはわずかしか動かず、企業は抵抗状態でしか経営できず、賃金や包装コストさえも失う。現時点では、企業は働けば働くほど損失が増えることを恐れて、商品を輸入する勇気がありません。現在、コーヒー業界の事業活動はますますリスクとプレッシャーにさらされているため、エンタープライズが売買する商品の量は以前のほんの一部にすぎません。コーヒーの供給源が豊富であれば、価格が安定しているため、企業は原材料を保管する必要がない。現在の状況では、コーヒーシーズン中、企業は多額の投資資金を使ってコーヒーを保管しなければなりません。