日本へ製作したChicken breastsを輸出する

日本市場へChicken breastsを輸出出来るため、厳守要求は食品安全について厳密な各要求・日本の基準通り疫病防止の要求を確保しなければならない。

畜産業・獣医局の局長－Tran Van Quang様による、2016年初めからKoyu & Unitek有限責任会社は日本市場へChicken breastsから製作される製品を輸出出来るように準備ステップを行った。これによる、相手の要求を応答できるため、Koyu & Unitek有限責任会社はbreederから飼育プロセス、食品、殺すプロセス、製作のプロセスまでの完全チェーンを形成にしなければならない。この要求からKoyu&Unitek有限会社はドンナイ県の農園・東南部の地域の各県と連係して製作為の原材料を準備する。

東南部の家禽飼育の協会による、現在、会社と連係チェーンに参加する15百万 匹/年供給できる飼育の11家族がある。この連係チェーンに参加するため、鶏の飼育する主は安全鶏の飼育のプロセスを応答しなければならない、特には飼育時に抗生物質を残さない。また、根源を探すことが出来る為、飼育時、フォローする日報を記録しなければならない。

 7月、日本へ輸出するChicken breastsから製作する製品は飼育する人に大きなチャンスを開く。写真は工業鶏の飼育する一つの農園

 

連係チェーンに参加したTan Hiep村、Long Thanh県での鶏の農園を管理している人－Nguyen Phuoc Duyen様による、Koyu & Unitek有限責任会社と連係チェーンに参加する時から鶏の農園はヨーロッパの基準通り飼育のプロセスを厳密に厳守しなかればならない。全ての飼育プロセスは明確に記録すること、飼育するbreeder、食品（栄養成分率）は根源があること、最高基準を達すること。特には品質がある鶏から製品を製作する為、輸出時に抗生物質を残らないようにいつ抗生物質を使うか、どうな抗生物質を使うか厳密に厳守する必要があ。1,8～2,3キロ/匹重量がある850000匹/年以上供給の規模でDuyen様の鶏の農園は寒冷小屋のシステム、バイオgasket grooveを備える、各農園へ送るダクトによる米糠混ざる所から自動的な食品のシステムがある。鶏は病気の防止為充分にワクチンを注射される、発展過程毎に適当な食品を食べられる。“会社の要求通りに抗生物質を残らないことを確保する為、22日間から飼育する鶏に対し、私達は何も抗生物質・ワクチンを使わない”とDuyen様が言った。

原材料を準備すると共に日本市場へChicken breastsから製品を輸出して準備するため、現在、輸出機関は製品の製作システムを完全に建設している。“現在、会社は20000匹/日以上アウトプットでがあるLong Binh工業団地に鶏を殺す工場が有った。2016年、会社は鶏の肉から製品を製作する工場を建設した。予見通りに3月末まで日本の獣医局は検査に来て各要求を応答できれば、日本の方からKoyu & Unitek有限責任会社はChicken breastsから製品を輸出することを許可する”とQuang様が言った。

畜産業をする人の新行方
東南部の家禽畜産業の協会議長補佐－Le Van Quyet様による、現在、農村発展－農業局はKoyu & Unitek有限責任会社が日本市場へ最初の製品を輸出できるため必要な手続きを完了した。“予見通りに最初の製品を7月に輸出する”とQuyet様が言った。
Quyet様による、後5ヶ月間、日本市場へ輸出できる最初の製品はベトナムの鶏の価値を向上するだけではなく、鶏を飼育する人の行方が開く、国内市場に従属を削減する、そのから、鶏の価値を向上する。“これは鶏を飼育する人に対する良いシグナルだ。そんな連係チェーンに参加すると養鶏時に出る日を知っている、国内市場に多くの従属があまりない。鶏を飼育する人はイニシアチブに出入を出来る”－Quyet様が言った。

その時、Quang様による、疫病防止の安全プロセスを適用すると共に連係チェーンを発展するのは飼育する人に新しいチャンスをたくさん作る、特に鶏だ、鶏は県の主力の2の一つ動物だ。それで、鶏の肉からの各製品を新市場へ輸出することが出来るチャンスを作るため、ドンナイはTrang Bom県とThong Nhat県二つの県に疫病安全の二つエリアを建設した。“現在、獣医局は検査チームを作成している、予見通り、2月末、検査チームは家禽インフルエンザとNewcastle病気で上記の二つの県の鶏で疫病安全のエリアに検査を行う。”-Quang様が言った。

Quang様による、疫病安全のエリアを検査されば、国内に消費ニーズを応答する為の製品の飼育するエリアを形成にするチャンスを作る、また、飼育製品に輸出市場を拡大する目標に向かう。

                                                                                             Pham Tung