Hai anh Lê Kim Tiến và Nguyễn Văn Hiệp xã Bàu Cạn (H.Long Thành) là người tiên phong đưa giống chanh Thái cho thu hoạch lá về vùng đất Đồng Nai. Chỉ sau hơn 2 năm triển khai thực hiện, sản phẩm của loại “cây gia vị” này hiện không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu ra thế giới và hứa hẹn nhiều triển vọng phát triển.


Giống chanh mới hiệu quả kinh tế cao

Mới đây, chúng tôi đã đi tham quan mô hình trồng 1.000 cây chanh Thái trên khu đất rộng 5 ha (nằm trong trang trại rộng gần 30 ha do anh Tiến làm chủ) tại ấp 6, xã Bàu Cạn, H. Long Thành. Nhờ đầu tư bài bản, áp dụng hiệu quả khoa học kỹ thuật tiến bộ vào khâu trồng, chăm sóc nên cây chanh ngày càng phát triển, lá luôn xanh tốt. Hiện vườn chanh đang bắt đầu cho thu hoạch lá ổn định với trung bình khoảng 1 tấn lá/ quý.

Anh Tiến cho hay, trước đây, anh Tiến thường hay đi tham quan du lịch ở các tỉnh miền Tây và có đến một số nơi của vùng đất An Giang (tỉnh An Giang). Tại đây, anh quan sát thấy nhà người dân nào cũng có trồng khoảng từ 2-3 cây chanh Thái. Điều đặc biệt nữa là đa số các món ăn của bà con địa phương đều sử dụng đến lá chanh, trong đó có những món đặc sản như: gà hấp, cá hấp…, mùi hương thơm gia vị lá chanh hòa lẫn món ăn ngon đậm đà, khiến cho nhiều vị khách thập phương thưởng thức rồi cảm thấy lưu luyến, nhớ mãi. “Ý tưởng về mô hình trồng chanh Thái cho thu hoạch lá đã được tôi ấp ủ từ 5 - 6 năm trước, tuy nhiên mình đã không vội triển khai ngay mà muốn dành nhiều thời gian để tìm tòi nghiên cứu kỹ về giống cây mới này”- anh Tiến kể.

Đến đầu năm 2020, anh Tiến gặp lại bạn Nguyễn Văn Hiệp (Giám đốc Công ty TNHH gia vị Việt Hiệp tại Quận 12, TP.HCM) - là một “chuyên gia” có nhiều kinh nghiệm về các loài cây gia vị cũng như giống chanh Thái. Qua trò chuyện, trao đổi thấy hợp ý nhau, hai anh Tiến và Hiệp quyết định hợp tác và cùng triển khai trồng mô hình chanh Thái thu hoạch lá với quy mô lớn đầu tiên ở Đồng Nai.

Anh Hiệp cho hay, anh và anh Tiến đã chọn xã Bàu Cạn (H.Long Thành) để triển khai trồng mô hình chanh Thái vì qua tìm hiểu thấy đặc điểm vùng đất này rất nóng và thích hợp cho các loài cây gia vị, dược liệu, trong đó có chanh Thái. Điểm đặc biệt nữa ở đây là vùng đất thoát nước, giúp cho việc trồng cây gia vị, dược liệu không bị ngập úng, hư hỏng. “Chanh Thái là loài cây không khó tính và rất dễ trồng ở nhiều loại đất, việc đầu tư vào mô hình không cần nhiều công sức. Tuy nhiên, người trồng cần phải tỉ mỉ, thường xuyên quan tâm chăm sóc, đặc biệt là khâu bón phân, tưới nước phải đủ lượng và kịp thời, nhằm giúp cây sinh trưởng phát triển tốt” - anh Hiệp cho hay.

Mở rộng quy mô phát triển

Ngay từ đầu xác định chọn hướng đi bền vững với chiến lược lâu dài, hai anh Tiến và Hiệp đã áp dụng công nghệ hiện đại để làm theo quy trình “nông nghiệp sạch” cho mô hình trồng chanh Thái thu hoạch lá. Nhóm anh đã đầu tư hệ thống tưới tiêu tự động cho vườn cây; tự tạo ra phân bón và thuốc bảo vệ thực vật sinh học để tưới, bón cho cây trồng, chứ không dùng các chất hóa học độc hại. Mục tiêu của các anh là “sản phẩm sạch” làm ra không chỉ tiêu thụ ở trong nước mà còn xuất đi nước ngoài ở những thị trường khó tính của châu Âu, châu Á để họ sản xuất tinh dầu.

“Bên Farm của mình cam kết không sử dụng thuốc hóa học mà chỉ dùng phân bò ủ để bón cây trồng và dùng các loại vi sinh để làm thuốc diệt sâu bệnh, nấm cho cây... Nói chung mình làm mô hình hoàn toàn từ thiên nhiên 100% và sản phẩm làm ra sạch, an toàn” - anh Hiệp chia sẻ.

Nhờ trồng và chăm sóc đúng kỹ thuật, sau hơn 2 năm, vườn chanh của anh Tiến và anh Hiệp trở nên tươi tốt và chính thức cho thu hoạch lá. Anh Tiến chia sẻ, năm đầu tiên, vườn chanh còn nhỏ, người trồng chủ yếu dành thời gian chăm sóc, tỉa cành, tạo tán và tận dụng thu hoạch luôn phần lá đã cắt tỉa, nhưng sản lượng không đáng kể. Đến khi cây được 2 năm tuổi thì thu hoạch lá mới chính thức diễn ra; mỗi quý hái lá một lần với sản lượng khoảng 1 tấn và đến nay đã thu hoạch được 2 tấn lá. “Cây chanh càng lớn về sau thì sản lượng lá càng nhiều, hiệu quả kinh tế lúc đó sẽ cao hơn. Hiện giá lá chanh tươi thu mua tại vườn thường giữ mức ổn định từ 150 - 170 ngàn đồng/kg” - anh Tiến bộc bạch.
Anh Hiệp cho hay, ngoài bán lá chanh Thái tươi, công ty của anh còn sấy khô nguyên lá, thái sợi và xay thành bột để cung cấp ra thị trường. Lá chanh thái tươi chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, quán để sử dụng chế biến các món ăn. Còn lá sấy khô hoặc xay bột cung cấp cho các nhà máy chế biến thực phẩm, gia vị. Các anh đã áp dụng đúng quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng và bắt nhịp xu hướng thị trường, thêm sự hướng đến đa dạng sản phẩm nên khách hàng sử dụng lá chanh Thái ngày càng nhiều hơn. “Công ty chúng tôi không chỉ phân phối lá chanh thái tươi cho thị trường trong nước mà còn xuất khẩu đi những thị trường khó tính như: EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Canada. Hiện một số nước đã có những đơn đặt hàng của bên mình với số lượng khá lớn” - anh Hiệp tâm sự.

Do nhu cầu đặt hàng ngày càng nhiều từ phía các khách hàng xuất khẩu, nhà hàng và nhà máy sản xuất trong nước nên nhóm anh Việt, anh Tiến quyết định mở rộng thêm diện tích trồng chanh Thái. Ngoài trồng ở Đồng Nai, các anh còn triển khai phát triển vùng nguyên liệu ở nhiều tỉnh, thành khác, như: TP.HCM, Bình Dương, Bình Phước, Đắk Nông... nhằm đáp ứng tốt cho nhu cầu thị trường trong tương lai.

“Hướng đi của chúng tôi trong thời gian tới vẫn tiếp tục chú trọng đến chất lượng lá chanh và hướng đến sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ để mang đến niềm tin cho mọi khách hàng, đồng thời tiếp tục nghiên cứu sản xuất ra nhiều loại sản phẩm ứng dụng từ lá chanh cho đa dang, hấp dẫn người tiêu dùng. Đấy là mô hình hiệu quả và phát triển bền vững lâu dài” - anh Tiến bộc bạch.